出品/茶咖观察

作者/王晨瑾

编辑/蒙嘉怡

2025年12月，壹览商业长期跟踪的20家连锁咖啡品牌共净增约1863家门店，总门店突破8.3万家，共计约83153家，整体规模持续扩大。

从净增门店看，挪瓦咖啡（新开门店不包含海外门店及已签约未营业门店）成为12月净增最多的品牌，净增518家；库迪咖啡（新开门店不包含海外门店及已签约未营业门店）紧随其后，净增约500家门店；幸运咖（新开门店不包含海外门店及已签约未营业门店）、瑞幸咖啡（新开门店不包含海外门店及已签约未营业门店）的净增门店都在200-400家区间；肯悦咖啡净增门店超过100家。

Manner Coffee净增83家；Tims天好咖啡、小咖咖啡、拉环咖啡、Mstand的净增门店数也在10家以上。

此外，星巴克、Costa Coffee、LAVAZZA拉瓦萨咖啡可能出于优化门店网络的需求，出现了不同程度的净减，其中星巴克净减最多，为82家。

从现存门店规模看，市场集中度持续提升，头部格局趋于稳定。瑞幸咖啡以30158家门店的压倒性优势位居第一；库迪咖啡12月现存门店约16700家；挪瓦咖啡、幸运咖、星巴克则规模相当，都在8000家门店数量级。

肯悦咖啡和Manner Coffee的现存门店规模均突破2400家；沪咖的现存门店也在2000家的数量级；Tims天好咖啡的现存门店1084家；M Stand是现磨咖啡品牌现存门店前10中，唯一一个门店数没有超过1000家的品牌，12月现存门店为603家。

从2025年全年看，1月现磨咖啡品牌现存门店为54277家，12月约为83153家，全年净增门店约28876家。

具体看，瑞幸咖啡2025年净增了8166家门店，位列净增榜首；挪瓦咖啡无异于是2025年的黑马，现存门店从1月份的1117家飙升至12月的8377家门店，净增7260家门店，并在12月宣布全球签约门店破万；幸运咖同样表现强劲，从年初的4600家门店增长至年末的8221家门店，将近翻了一倍，并于11月官宣全球签约门店突破万店。

瑞幸咖啡、库迪咖啡作为头部品牌，也保持着高速的增长，2025年全年门店净增超过6000家，印证了高性价比的运营模式在当下现磨咖啡市场的有效性。星巴克的扩张策略则相对保守，2025年门店仅净增244家门店，现存门店数量的排名也从1月的第三，滑落至12月的第五；BlueBottleCoffee蓝瓶咖啡在2025年门店净增最少，仅3家，12月现存门店为15家。

值得注意的是，只有Costa Coffee出现门店收缩的情况，从1月的379家减少至12月的321家。