我国科学家“酿”出生物黄金！单次20吨产能“拯救”3000头鲨鱼
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2026-02-11 04:00:26
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◎ 科技日报记者 王春
提到角鲨烯，你可能最先想到护肤品、保健品，或是它背后的深海鲨鱼。
这种被称作“生物黄金”的开链三萜类化合物，自带抗氧化、抗炎、抗病毒、调节免疫的多重buff，不仅是高端护肤的常客，更是医药领域的重要角色——降胆固醇、缓解放化疗白细胞减少、改善心脑血管缺氧，都离不开它。
但很长一段时间里，角鲨烯的获取，藏着沉重的生态代价：
提取1吨角鲨烯，要捕杀约3000头深海鲨鱼。
不用猎鲨就能量产角鲨烯，曾是行业公认的“不可能难题”。
好消息来了！
华东理工大学魏东芝教授团队，用生物制造的硬核技术，彻底攻克这一关卡——让酵母发酵“酿”出高纯度角鲨烯，从此和猎鲨说再见。
这项突破有多厉害？
单次20吨发酵罐的产能，就能顶得上3000头鲨鱼的角鲨烯提取量，产能直接拉满，还彻底告别了对海洋生物的索取。目前这款生物制造的角鲨烯，已拿下国内外多项权威认证，在疫苗佐剂、医药、化妆品、保健品领域全面落地。
背后的黑科技，是团队打造的多酶协同催化体系。它攻克了多酶协作效率低、流程断裂的行业痛点。独创的多细胞器工程改造，把合成反应“锁”在特定细胞器里，空间更紧凑，反应效率直线飙升。
除此之外，团队还手握一万余种自主知识产权酶的酶库，研发出快速精准定制工业酶技术、100%国产化低成本发酵培养基、无抗生素发酵工艺，全套底层技术实现自主可控。
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