出品/联商网

撰文/梦萦

2025年的商超行业，在闭店与拓店的双重奏中完成了深刻洗牌，传统商超的撤退与新兴业态的扩张形成鲜明对比。

而从各大零售巨头披露的新店拓展计划可以看出，行业竞争已告别粗放的“规模比拼”，正式迈入“价值深耕”新阶段。

近日，联商网结合行业数据、头部企业动态盘点了主要超市企业的2026年开店计划，并从行业现状、巨头布局、发展趋势等维度进行了解读，剖析商超行业的变革逻辑与未来发展方向。

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会员店一枝独秀

近年来，会员店、硬折扣超市等业态凭借精准的客群定位与高效的运营模式，迎来爆发式增长，成为拉动行业发展的核心引擎。

2025年山姆中国持续领跑会员店赛道，交出亮眼成绩单：山姆中国的付费会员数超过1070万；销售额破1400亿元，同比增长约40%；新开门店10家，单年开店数量创历史新高，全国门店数也达到了63家。

据联商网统计，2026年山姆中国计划新开13家新店，分布在北京、天津、石家庄、青岛、济南、广州、佛山、东莞、台州、无锡10个城市。其中，石家庄、济南、青岛、佛山和台州5个城市将迎来首家山姆。

这些新店如能顺利开业，到2026年年末山姆中国门店数量将来到76家，距离沃尔玛中国CEO朱晓静给山姆制定了“百店计划”目标，更近了一步。

高端会员店赛道的竞争也进入新阶段，从早期的“城市覆盖”跑马圈地，转向“区域密度”与“会员服务”的深度比拼。

据悉，麦德龙郑州2号店Plus会员首店将于今年4月中下旬开业，项目位于中原区建设西路与凯旋路东北角，紧邻地铁1号线西流湖站，区位优势显著。

另据Costco发布的2026财年第一季度财报(截至2025年11月23日)显示，Costco全球共运营923家仓储式超市，覆盖14个国家和地区，其中已在中国内地开出7家门店，分布在上海、苏州、宁波、杭州、深圳、南京6大城市；本季度净新增9家门店，公司计划未来每年维持30家左右的净开店节奏，并宣布今年计划在全球新开设35家门店。

与此同时，硬折扣赛道同样热度不减，“硬折扣鼻祖”ALDI奥乐齐的扩张步伐尤为迅猛。自2019年进入中国市场以来，ALDI奥乐齐坚持以直营模式拓店，2025年的新开店数量约为30家。

近日，ALDI奥乐齐宣布首进南京，随后还将进驻镇江和扬州。据悉，南京首批四家门店将于1月24日同步开业。分别为仙林金鹰店、巧刻广场店、江宁景枫店和江北印象汇店。

截至2025年底，奥乐齐全国门店达到88家，其中上海72家、苏州9家、无锡6家、常州1家。到2026年第一季度末，奥乐齐在中国市场的门店总数预计将达到100家。

02

互联网巨头多业态布局

即时零售的快速崛起，推动了商超行业彻底打破“线上线下分离”的发展模式，进入全渠道深度融合阶段。

2026年，“线下体验+线上即时配送”的融合模式或将成为行业标配，头部企业均将线上线下渠道作为有机整体布局，以线下门店承载商品展示、消费体验、仓储履约多重功能，以线上渠道聚焦便捷下单、即时配送、用户精细化运营。

作为全渠道布局的标杆，盒马2025年已展现出业态协同与业绩增长的双重优势。官方数据显示，2025年盒马鲜生进入了40个新城市，超盒算NB新开门店超过200家。商品建设方面，80%新品开发聚焦用户核心需求，并以健康食品、创新生鲜解决方案引领了行业趋势。

另据阿里巴巴发布的2025财年年报显示，盒马整体GMV超过750亿元，并首次实现全年经调整EBITA转正。据此估算，盒马在2026财年的GMV(商品交易总额)有望超过1000亿元。

同时，盒马的全国化扩张步伐持续加快，超盒算NB更是开启跨区域布局新征程。1月23日，盒马超盒算NB华南首店在东莞大朗镇卓为城开业。除了该店，位于东莞南城商圈的莱蒙商业中心店也同步亮相。此外，1月24日，超盒算NB深圳首店——宝安店也将开业。

联商网获悉，2026年盒马两大核心业态将持续加码布局：盒马鲜生计划新增近100家门店，全年总数拟突破500家，新增覆盖城市超50个；据接近超盒算NB的人士向联商网透露，2026年超盒算NB将新增门店超200家，覆盖300+县域，其中华南为核心扩张区域，计划落地100家店，全年门店目标突破600家。这意味着，盒马两大业态2026年新开门店至少300家店，届时盒马全业态门店总数将超1100家。

2026年，京东则以多业态协同为核心，布局生鲜零售、硬折扣超市两大赛道，进一步巩固即时零售市场地位，同时探索差异化下沉路径。

2025年底，京东七鲜已在北京、天津、上海、广州、深圳等地开出超50家门店，2026年计划新增100家左右中心店，进驻唐山、潍坊、赣州等城市。未来，还将继续推进“1+N”模式(一家中心店+N家卫星小店)，加密京津冀等核心区域的门店布局，同时向三线城市下沉。

在硬折扣赛道上，京东折扣超市发展同样迅猛。2025年8月，京东折扣超市在河北涿州开出全国首店，短短四个月就完成了9家门店的布局，覆盖河北、江苏、安徽三地，更在12月份进驻北京，开出门头沟西山荟店。

2026年，京东折扣超市将加速在华北与华东重点下沉市场的布局，主打全品类硬折扣。未来，将在河北、山东、河南等人口密集省区新增30-50家门店，构建“区域仓+前置店+即时配”的短链履约网络。

美团则通过多品牌布局，切入硬折扣与即时零售赛道，依托自身即时配送生态优势，实现全渠道布局的快速落地。

其中，美团快乐猴的扩张速度令人瞩目，2025年下半年正式入局后，其用四个月时间完成了7家门店的布局，从杭州到北京再到廊坊燕郊，快速覆盖了华东与华北的核心区域。

进入2026年，美团快乐猴的拓店节奏明显加快，目标新增数十家门店，重点聚焦上海、北京、广州、杭州等一线及新一线城市。未来，几年内计划扩张至1000家门店，构建覆盖广泛的城市零售网络，形成“线下体验+30分钟送达”的服务模式。

美团小象超市则开启“线下大店+前置仓”的融合探索。去年12月19日，美团自营小象超市线下体验店在北京市海淀区华联万柳购物中心正式亮相。

根据公开信息，美团小象超市2026年的开店计划如下：1月23日，据龙湖宁波鄞州天街消息，美团旗下自营小象超市线下店落地宁波，这是小象超市华东首店，也是全国第二家门店；此外，有消息称，美团小象超市还计划于2026年初在北京朝阳区和郑州开设线下门店，聚焦民生商品供应，依托美团即时配送体系服务当地消费者。

03

传统商超两级分化

2026年商超企业的拓店逻辑已告别单纯的规模比拼，转而走向基于业态定位、市场需求与供应链能力的精准布局，而这一布局折射出的是传统业态与新兴业态发展态势的极致分化。

传统大卖场模式因客流下滑、租金与人力成本高企、商品同质化严重等问题，陷入“关店止损——规模缩水——供应链议价能力下降”的恶性循环，存量调整成为行业共识。

据统计，2025年上半年，全国至少有720家超市关门，卜蜂莲花、华润万家、大润发等头部企业均在列，传统超市业态业绩持续承压。

去年12月，中百集团发布公告称，公司深化改革关闭亏损门店，2025年上半年已关闭仓储大卖场13家。截至2025年12月，公司共关闭仓储大卖场30家。从关闭原因来看，“门店亏损”是主要原因，有23家门店的关闭原因被明确标注为“门店亏损”，占比高达76.7%。

不过作为零售商超界的标杆，胖东来却凭借极致服务与高性价比的差异化优势，走出了独树一帜的增长路径，成为传统商超转型的典范。2025年，胖东来全年销售额达235.31亿元，较2024年的169.64亿元增长了65.67亿元，实现同比增长38.71%。

2025年12月23日，备受期待的新乡胖东来三胖开启试营业，试营业首日销售额也突破了千万元，达1011.5万元。

2026年，胖东来也将迈出跨区域发展的关键一步，其郑州首店计划于五一期间开业，这也是品牌首次进军省会城市。

过去一年，调改成为传统商超的重要求生路径。中国连锁经营协会(CCFA)发布的《2025年中国连锁超市发展情况概览》显示，2025年超过八成的超市企业进行了调改，其中90%以上的调改企业取得了业绩增长；近4成超市企业的调改门店数占总门店数低于10%。

而在头部企业的转型实践中，永辉超市的战略转向颇具代表性。2025年，永辉超市进行了重大的经营战略调整，从“规模扩张”转向“质量增长”，重新定位了“新永辉、新品质”的战略发展。门店布局方面，公司报告期内深度调改了315家门店，并关闭了381家与公司未来战略定位不相符的门店。

在业内人士看来，传统商超阵营的两极分化，本质是消费升级与行业效率革命共同作用的必然结果。在当前市场环境下，单纯的规模优势已不再是核心竞争力，传统商超的转型绝非简单的闭店收缩或业态模仿，而是需要从经营逻辑、供应链能力、服务体系到用户运营的全面重构。

对于多数传统大卖场而言，唯有打破路径依赖，聚焦细分客群需求、优化供应链效率、强化服务差异化，才能跳出恶性循环。而以胖东来为代表的破局者，则用实践证明，传统商超并非没有转型空间，关键在于能否找准价值定位、打造不可替代的核心竞争力，在分化格局中实现突围。