“京郊采菇保姆级攻略”“一晚抓百只知了猴”“徒手挖野生草药教程”……打开各大社交平台，“打野（户外采摘）”的笔记、短视频不断刷屏。很多人将“打野”当作一种新型社交方式，纷纷组团带着竹篮、小铁铲、手电筒奔赴门头沟、怀柔、昌平、密云等京郊山野，沉浸式体验回归自然的乐趣。但是，热闹喧嚣的“打野”热背后，也暗藏着各种安全隐忧。

“蘑菇友”采到的野生菌类

　　雨后采蘑菇 一家三口采了十多斤

　　杨女士是在北京定居的云南人，特别喜欢吃蘑菇。今年夏天，她在抖音上看到有人在怀柔六渡河村采蘑菇的视频后，才知道北京郊区不仅有蘑菇，而且还有牛肝菌、鸡枞菌等云南菜的主打食材。于是，杨女士立刻带着全家直奔怀柔。

　　“这个地方也是个旅游景区，‘五一’假期我们还来露营过。没想到，这里大片的栗子树下竟然还有蘑菇。”杨女士发现，这里的蘑菇真不少，山坡上、树根处、树洞里，只要仔细寻找，总有收获。而且蘑菇的种类也很多，她不仅采到了牛肝菌、鸡枞菌，还发现了榛蘑、松蘑、栗蘑、草蘑、羊肚菌……一个上午，一家三口挖了十多斤蘑菇。回到家里，杨女士当晚就做了一顿蘑菇大餐：牛肝菌和红椒大蒜一起炒；黄赖头配火腿和酸菜一起煮；鸡枞菌过油炸，做成鸡枞油放罐子里存着慢慢吃……

　　在北京，与杨女士一样有着采蘑菇喜好的大有人在。这些喜欢采蘑菇的人被称为“蘑菇友”，只要有人发起采蘑菇的活动，500人的微信群很快就会加满……每到雨后清晨，大批“蘑菇友”会携家带口、结伴进山，人手一只竹篮，穿梭在林间草地，开启“地毯式搜菇”模式，几个热门的地方甚至出现了因为采蘑菇而堵车的情况。

　　最近，几场大雨过后，“蘑菇友”们更是兴奋不已，直奔京郊“打野”，各色野生蘑菇装满了提篮，很多人还会配文炫耀——“不是云南去不起，而是怀柔更有性价比”“北京周末去哪儿玩？8月15日昌平采蘑菇”“第一次捡蘑菇就爆筐啦”……很多人以为只能生长在云南的大号蘑菇，居然在京郊也能采到了，而碗口般大的蘑菇比比皆是。

　　因为参与者越来越多，采蘑菇也变得越来越卷。为了抢占先机，一些“蘑菇友”凌晨4点就上山找蘑菇，发现了蘑菇的“窝子”也不敢声张。还有人看到了这个商机，通过组织研学团、旅游团等方式，招揽“蘑菇友”，按人头收费，坐着大巴车，集体进山采蘑菇。

小朋友抓到的知了猴

　　夜抓知了猴 一晚上能抓到几十只

　　采蘑菇的人清晨出动，还有一群人专挑晚上“下手”——去公园里抓知了猴。

　　知了猴就是蝉的幼虫。不少北京人，小时候都有过抓知了猴的经历。夜晚，打着手电，在地上、树上捕捉准备蜕壳的知了猴。抓回来后，用盐水一泡，第二天用热油一炸就是一道金黄油亮、外酥里嫩的美味。

　　如今，抓知了猴成为很多人的社交活动。跟采蘑菇群一样，抓知了猴的微信群也常常开群即满员。“抓知了猴大军”还总结出北京知了猴的重点点位：奥森公园、温榆河公园、黄草湾郊野公园、将府公园、黑桥公园、镇海寺郊野公园……不下三四十个公园。

　　今年夏夜，这些公园的林子里到处都是抓知了猴的人，网友笑称“抓知了猴的人比知了猴还多”。只见树林里手电光此起彼伏、不停闪烁，人群穿梭在树林间，目光紧盯树干草丛，搜寻破土而出或正在爬树的知了猴。运气好的时候，一棵树上能有好几只，一抓一大把。抓到的知了猴被装进矿泉水瓶带走，回去很快就被做成了一盘菜，吃不了的还能冷冻起来储存。

　　8月1日晚上8点多，记者按照网友分享的攻略来到了奥森公园北园，走进公园西门，路边就有一大片树林。林子里黑漆漆的，几道刺眼的光在树干上晃动。走近一看，两位附近居民正在林间搜索着，只见他们用手电筒在树干上照来照去，寻找着知了猴的身影。“哎哎，这儿有一个！”果然，一只知了猴正静静地趴在树干上，被灯光一打，一动不动，轻而易举就被抓进了盒子。“最近抓知了猴的人太多了，都给抓没了，我这半天就抓到一个。以前，一晚上能抓几十只。”一位居民笑着说。

　　“每晚两小时，能抓五六十只，不仅好玩，还能卖钱，一块多钱一个！”在不少网友的分享中，抓知了猴成了兼具娱乐性和收益性的夏日活动。

网友展示挖到的野生黄精

　　山野挖草药 有人挖到20斤土茯苓

　　除了采蘑菇、抓知了猴，进山挖草药也成为户外新玩法。

　　在社交平台上，很多养生博主、户外博主先后发布“京郊野生草药分布图”“新手零基础挖草药教程”，半夏、防风、白芷、黄精、蒲公英、车前草等常见草药，被网友列为“必挖山野好物”。在养生热潮和跟风打卡的驱动下，一些人手持小铁铲、小锄头，深入京郊山林、郊野绿化带，开启挖草药模式。其中，有人在怀柔挖到过20斤重的土茯苓，有人在大兴挖到成筐的白芷，还有人在昌平挖到20年的野生黄精，甚至有人在房山挖到了野生大灵芝……

　　“挖到了一棵很大的黄精，这种药材有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效，挖回来以后晒干切片，拿来泡水喝。”有网友介绍着自己挖到黄精的经历。还有一些家长带着孩子进山挖草药，并把这当作一种科普教育。

　　除了挖草药，野菜也是人们寻找的目标。春天的时候，很多人还会去山林或者公园里挖野菜，比如荠菜、蒲公英、苦菜、马齿苋、灰灰菜等。秋天时，还有不少人去野地里挖洋姜。

　　记者手记

　　“打野”暗藏风险

　　中毒遇险频发

　　采蘑菇、捉昆虫、挖草药等户外活动兴起，虽然为人们提供了一个观察自然、增长知识的窗口，但大规模地上山“打野”，对于山林的破坏也是巨大的。不管是菌类、草药还是知了、野菜，都是自然生态链中的一环。一旦过度采摘、攫取，势必影响物种生存、打破生态链平衡。

　　此外，“打野”还存在着巨大的安全风险。比如采蘑菇，遇到毒蘑菇的概率很大，人们仅凭经验或者问AI，很难精准地判断蘑菇是否有毒。

　　今年6月，通州区发生了一起居民误食毒蘑菇中毒事件——两位老人遛弯时采摘了一些野生蘑菇，结果食用后出现恶心、呕吐等症状，同时伴随出汗、流涎等神经系统异常，所幸中毒症状较轻，送到医院后得到及时救治。

　　也有网友吐槽说，自己随团前往京郊采蘑菇，尽管有领队指点蘑菇种类，但仍然吃到有毒的蘑菇导致腹泻，不得不前往医院就医。

　　除了中毒风险，上山“打野”还会遇到各种意外。夏季林间草木茂密、路况复杂，路面湿滑且杂草丛生，还暗藏碎石、沟壑，并常有蛇类、野蜂出没。

　　今年7月18日，一位59岁的女子到怀柔渤海镇野山采蘑菇时遭遇野蜂围攻，因被蜇伤，四肢发软寸步难行。消防员冒雨搜寻到被困者并护送下山送医。7月29日，怀柔两位老人在琉璃庙镇一处野山采药时失联，救援人员经过17个小时的搜寻才找到他们。

　　盲目食用野生草药的健康风险同样不容小觑。很多市民仅凭网络短视频、图文笔记辨别草药，准确率极低，极易将有毒相似植物当成养生草药采摘食用。

　　今年4月，昌平区疾控中心就公布过一个案例：某公司员工在山上采集自认为是山麻楂的“野菜”，当天回到单位交给食堂简单焯水、调制，供自己和其他员工食用，结果多人出现呕吐、腹泻等不适症状。后经鉴定，这个植物是河朔荛花（形似山麻楂），全株有毒，且毒性很强，一旦食用会导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，甚至会危及生命。此外，部分野生草药属于国家重点保护野生植物，随意挖掘采摘还涉嫌违法违规。 本报记者 代丽丽