【新闻特写】名厨掌勺，“犒劳”疗休养职工
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2026-06-19 03:35:36
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（来源：工人日报）
鲜香四溢的后厨里，锅勺碰撞声哐当作响，一道道造型精美、风味地道的鲁菜接连出锅……6月16日，山东青岛工人疗养院邀请齐鲁名厨工匠，以精湛厨艺、特色菜品和贴心交流，为在此疗休养的一线职工送上一场舌尖上的盛宴与文化体验。
此次活动集结齐鲁工匠、山东手造工匠、中国烹饪大师等众多行业能手，将鲁菜技艺展示、美食品鉴、技艺交流融为一体，把传统饮食文化与工会关怀送到职工身边。活动现场，名厨大师轮番登台演示，从食材处理、火候把控到调味搭配，每一道工序都精工细作。牡丹虾球、九转羊肉、海肠捞饭等20余款经典鲁菜、创新风味菜与养生菜品依次亮相，既保留鲁菜五味调和的传统精髓，又贴合职工疗休养期间的膳食需求。
大师们一边制作菜品，一边细致讲解菜品渊源、制作诀窍与科学膳食知识。不少职工围在操作台旁认真观看，不时提问交流，近距离感受传统烹饪技艺的魅力。菜品完成后，大家一同现场品鉴，醇厚地道的风味让众人赞不绝口。“能品尝到名厨工匠做的正宗鲁菜，还能跟着大师学做菜，这样的活动实在有趣、难忘。” 一位疗休养职工说。
除了厨艺展演与品鉴，名厨工匠还围绕鲁菜传承、职工膳食优化、餐饮服务提升等内容开展座谈研讨，并实地查看院区服务设施、餐饮配套及疗休养环境，为优化职工服务建言献策。
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