绿晶生物申请电场发酵制香相关专利，电场辅助酶解提升芝士香精生产质效_市场解读

绿晶生物申请电场发酵制香相关专利，电场辅助酶解提升芝士香精生产质效

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2026-02-14 10:21:39

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2月14日消息，国家知识产权局信息显示，浙江绿晶生物科技股份有限公司申请一项名为“电场辅助发酵酶解技术制作芝士香精的方法”的专利。申请公布号为CN121512160A，申请号为CN202511728018.8，申请公布日期为2026年2月13日，申请日期为2025年11月24日，发明人赵迎迎、谭丽丽、李鑫芮、王楠，专利代理机构杭州中成专利事务所有限公司，专利代理师金祺，分类号A23L27/24、A23L27/20、A23L5/30、A23L29/00。

专利摘要显示，本发明涉及发酵酶解技术，特别是利用电场辅助技术优化天然芝士香精的生产方法。本发明的方法，包括以下步骤：将牛奶预热后调节pH，而后加入胰蛋白酶和脂肪酶，均匀混合；将所得的含有酶的牛奶置于电场辅助反应器内于搅拌条件下进行电场辅助发酵酶解，将所得的反应产物进行后处理，得芝士香精。本发明通过结合电场技术与酶解过程，显著提升了反应效率和产品质量。

天眼查数据显示，浙江绿晶生物科技股份有限公司成立日期2005年4月12日，法定代表人张之涤，所属行业为食品制造业，企业规模为小型，注册资本6193.2366万人民币，实缴资本6193.2366万人民币，注册地址为浙江省杭州市余杭区余杭街道义创路6号。浙江绿晶生物科技股份有限公司共对外投资了3家企业，参与招投标项目11次，财产线索方面有商标信息47条，专利信息44条，拥有行政许可75个。

浙江绿晶生物科技股份有限公司近期专利情况如下：

序号	专利名称	专利类型	法律状态	申请号	申请日期	公开(公告)号	公开(公告)日期	发明人
1	电场辅助发酵酶解技术制作芝士香精的方法	发明专利	公布	CN202511728018.8	2025-11-24	CN121512160A	2026-02-13	赵迎迎、谭丽丽、李鑫芮、王楠
2	利用变压式磁感应电场-酶耦合法制备径山茶膏的方法	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202411061818.4	2024-08-05	CN119097035A	2024-12-10	姚佳辰、赵迎迎
3	山楂香精及其制备方法	发明专利	公布	CN202411041125.9	2024-07-31	CN118749645A	2024-10-11	付晓、陈兴林、吕天颖
4	人参黄精复合浓缩液的制备方法	发明专利	发明专利申请公布后的驳回、实质审查的生效、公布	CN202311233746.2	2023-09-22	CN117159644A	2023-12-05	李芃杭、沈凯、李洋茜
5	一种啤酒花香精	发明专利	发明专利申请公布后的撤回、发明专利申请公布后的撤回、实质审查的生效、公布	CN202311107292.4	2023-08-31	CN117305019A	2023-12-29	陶国主、吕天颖
6	巴旦木香精及其制备方法	发明专利	发明专利申请公布后的驳回、实质审查的生效、公布	CN202210952132.9	2022-08-09	CN115251352A	2022-11-01	杨蓝、吕天颖、陶国主
7	一种提取枳椇子风味物质的方法	发明专利	专利权质押登记、变更及注销、授权、实质审查的生效、公布	CN202011576056.3	2020-12-28	CN112782330B	2022-11-22	王楠、娄兰兰
8	一种百香果香精及其制作方法	发明专利	发明专利申请公布后的驳回、实质审查的生效、公布	CN202010962998.9	2020-09-14	CN112029582A	2020-12-04	娄兰兰、傅鸣岗
9	一种蔷薇香精及制造方法	发明专利	发明专利申请公布后的撤回、实质审查的生效、公布	CN202010855386.X	2020-08-24	CN112048383A	2020-12-08	苏小平
10	一种蒲公英提取复合物的制备方法	发明专利	发明专利申请公布后的驳回、实质审查的生效、公布	CN201911258024.6	2019-12-10	CN110859865A	2020-03-06	王楠、夏道宗
11	一种用于食品行业的姜黄素纳米混悬液及其制备方法	发明专利	授权、实质审查的生效、公布	CN201911258017.6	2019-12-10	CN110974782B	2022-01-07	沈凯、夏道宗
12	青金桔香精	发明专利	授权、著录事项变更、实质审查的生效、公布	CN201910037684.5	2019-01-16	CN109609268B	2022-05-24	杨蓝、胡旦
13	人参香精	发明专利	授权、著录事项变更、实质审查的生效、公布	CN201811630591.5	2018-12-29	CN109549167B	2021-10-01	王楠、杨蓝
14	生姜香精	发明专利	授权、著录事项变更、实质审查的生效、公布	CN201811597744.0	2018-12-26	CN109549166B	2022-04-05	傅鸣岗、娄兰兰
15	柠檬香精	发明专利	授权、著录事项变更、实质审查的生效、公布	CN201811551613.9	2018-12-19	CN109549165B	2022-04-05	娄兰兰、杨蓝
16	薄荷香精	发明专利	授权、著录事项变更、实质审查的生效、公布	CN201811478048.8	2018-12-05	CN109679766B	2022-06-07	陈善初、娄兰兰
17	天然枸杞香料的制备方法	发明专利	授权、著录事项变更、实质审查的生效、发明专利申请公布	CN201711410271.4	2017-12-23	CN108112950B	2021-04-30	叶晨
18	黑胡椒香精	发明专利	授权、著录事项变更、实质审查的生效、公布	CN201711372465.X	2017-12-19	CN108125201B	2021-04-20	娄兰兰
19	枸杞香精	发明专利	授权、著录事项变更、实质审查的生效、公布	CN201711310948.7	2017-12-11	CN108095026B	2021-04-20	傅鸣岗、娄兰兰
20	乳浊剂	发明专利	专利权人的姓名或者名称、地址的变更、授权、实质审查的生效、发明专利申请公布	CN201611090805.5	2016-11-30	CN106579334B	2020-04-03	奕志英

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