伊州区年夜饭预订火爆
春节临近，伊州区年夜饭市场热度攀升，市民预订热情高涨，各大餐饮机构迎来预订高峰，烟火气中年味渐浓。
近日，记者走访发现，伊州区多家餐饮机构年夜饭预订接近饱和，部分商家席位已经订满。哈密加格达宾馆人力资源部经理马霞介绍，该宾馆年夜饭席位已全部订罄，不少市民提前数月预订，19个不同规格包厢除夕至初六已全部订满。
为丰富市民年夜饭选择，加格达宾馆推陈出新，推出“百家宴”套餐，同时打造含卤鸡腿、卤鸡爪等品类的卤味大礼盒，满足多样化需求。马霞表示，将以优质菜品和贴心服务，为市民打造温馨的年夜饭体验。
年夜饭消费场景不再局限于传统中餐厅，火锅因便捷、热闹，成为年轻人和家庭的新选择。疆君山融合火锅店前台工作人员忙着接听预订咨询电话，现场咨询者也络绎不绝。市民陆先生表示，全家爱吃火锅，选择火锅年夜饭可省去备菜下厨麻烦，还能兼顾全家口味，省心舒心。
疆君山融合火锅店前厅经理牛霄云介绍，门店2023年开业以来，年夜饭预订年年火爆，深受哈密市民认可。2025年11月启动年夜饭预订，截至2026年2月5日已全部订满。牛霄云表示，门店主打多种口味锅底适配不同需求，用餐氛围随意热闹，颇受年轻人喜爱；同时推出6人至16人不等的线下套餐及线上套餐，为市民提供多元选择。
除上述两家餐饮机构外，金马餐饮等多家门店年夜饭预订也很火爆。金马餐饮酒店工作人员称，今年预订热度很高，除夕包厢已全部订出。
不仅大型餐饮机构预订火爆，伊州区多家中小餐馆预订也很紧俏，热门时段及特色包厢1月初就被抢订一空。各家餐饮机构提前筹备，在食材溯源、仓储、后厨卫生等方面强化保障，确保春节餐食供应稳定安全，让市民吃得放心舒心。
年夜饭从家庭厨房走向餐馆酒店，折射出市民消费习惯与生活方式的变迁，更承载着人们对团圆美满的不变向往。一桌桌精心烹制的年夜饭，盛满亲情与期盼，陪伴市民迎接马年新春。
市场火爆的背后，是食品安全的坚实守护。伊州区市场监督管理局城北市场监管所所长田海恋表示，为守护市民“舌尖上的年味”，市场监管部门聚焦年夜饭消费热点，开展食品安全专项检查，提升餐饮单位食品安全管理水平，筑牢食品安全防线，保障消费者饮食安全。（于斌）