●兵团日报全媒体记者 朱丹丹 阿热依·热依哈巴提

“老板，实在不好意思，路上堵了4个多小时，大家都饿坏了，还有饭吗？”

8月30日凌晨，伊犁河谷之畔，四师七十七团“小舍农家”民宿的院门口，一束车灯划破夜色。五六名游客拖着行李走下车，领队张旌走进院内，连忙致歉。

民宿主人孙晓东接过行李，宽慰道：“到了就好，我这就给大家做饭。”话音未落，后厨灯光亮起，新鲜的西红柿下锅翻炒，菜的香气漫开，抚平客人奔波的倦意。

“小舍农家”民宿坐落于七十七团团部，2022年6月开业，由4栋建筑构成，共有24间客房。

秋日入夜，民宿小院清爽宜人。院落占地4亩多，近四成区域栽种花草树木，整洁的木栈道蜿蜒其间，绿意环绕、清幽静谧。

“推窗就能看见天山，清晨可观雪山金顶，入夜抬头便是满天星河。”孙晓东一边为客人添水，一边介绍道。客房窗户次第推开，沉沉夜色里，天山巍峨的轮廓清晰舒展。

孙晓东是霍城县人。当初创业，正是看中民宿紧邻景区，早年周边民宿稀缺，文旅市场潜力可观。随着文旅热度持续攀升，当地民宿越开越多，行业竞争日趋激烈。

面对市场变化，孙晓东走出一条差异化经营的路子。周边民宿大多主打毡房风情，他却另辟蹊径，建起干净雅致的田园小院。院内设置有休闲桌椅与遮阳休憩区，绿植郁郁葱葱。每年夏天，窗外向日葵花与油菜花次第绽放，金黄花田和皑皑雪山交相映衬，成了游客打卡的热门景点。

“不少客人都说这里安静惬意，住着舒心踏实。”在孙晓东看来，优美的庭院环境是民宿的加分项，而真正积攒口碑、打动来客的是这间常年为晚归旅人守候的后厨。

民宿开业初期，孙晓东原本并未打算提供深夜餐食。2023年夏天发生的一件小事，让他决定增设深夜供餐服务。一日深夜零点过后，一支11人的上海旅行团抵达小院，众人饥肠辘辘。孙晓东当即联系已经下班的厨师，为游客烹制大盘鸡、各式家常菜和热米饭，解了一行人吃饭的燃眉之急。小院灯火通明，临别之时旅行团领队李成硕连连道谢：“老板，真是帮了我们大忙。”

自此，“无论多晚，都有热饭”成了“小舍农家”民宿不成文的约定。

夜色渐深，后厨依旧热气腾腾。铁锅里的大盘鸡咕嘟翻滚，土豆炖得软糯酥烂，汤汁浓郁鲜亮。“店里用的西红柿、黄瓜、辣椒，全都采自自家菜地，现摘现做，吃的就是原汁原味。”孙晓东说。掌勺的厨师有着十几年新疆菜烹饪经验，主打家常小炒、简餐与烧烤，口味地道。一道道热菜端上桌，消解了游客旅途奔波的疲惫。

看着客人们安心用餐，孙晓东走出后厨。去年秋收季，不少务工人员来此长期租住。因体谅务工群体收入不高，他主动下调房价，给予帮扶。“出门在外都不容易，能搭把手就搭把手。”孙晓东说。

开业4年来，真诚贴心的服务积攒了一大批回头客，不少老游客会专程再来。孙晓东感慨：“深夜赶路的人，最容易记住这份暖意。很多游客再来团场，会优先选择我们这里。”

民宿的庭院灯火通明，木栈道尽头的露天区域，白天可供游客围坐吃火锅，节庆时节还会举办篝火晚会。摆好音响与话筒，看着游客围着篝火欢歌笑语，他便烤上几块红薯、土豆，整座小院处处洋溢着轻松热闹的氛围。

当地大部分民宿入冬便停业，“小舍农家”民宿坚持全年营业。为提升冬日入住体验，孙晓东投入30余万元改造地暖，纵使风雪漫天，屋内依旧暖意融融。“冬天客源虽少，但只要有客人来，我们就正常接待。”

凌晨1时20分，桌上的大盘鸡见了底。孙晓东坐在院内休息，手机弹出消息：“老板，我们还有一小时到，麻烦留个饭。”他迅速回复道：“好。”随即转身走进后厨。

炉火再度升腾，清水滚滚沸腾。夜幕沉沉，天山消融在苍茫夜色之中，院内青草随风轻轻摇曳，“小舍农家”的民宿招牌静静泛着微光。后厨的灯火一直亮到凌晨，一批批远道而来的旅人，在滚烫温热的人间烟火间，收获独属于旅途的温柔暖意。