（来源：上观新闻）

“承诺达标合格证怎么开？”“如何科学看待农兽药残留？”“食用菌真的是高嘌呤食物吗？”……9月7日下午，2026上海市食品安全宣传周市农业农村委主题日活动在上海西郊国际农产品交易中心拉开帷幕，集中呈现地产农产品从田间到餐桌全链条监管的“上海实践”，营造食品安全共建共治共享的浓厚氛围。

本次活动以“尚德守法 共享食安”为主题，聚焦承诺达标合格证制度落地、绿色优质农产品供给、长三角协同共治等重点，搭建政策宣贯、成效展示、多方对话的平台。上海市食药安办副主任、市农业农村委党组成员、副主任陆峥嵘出席活动并致辞。

一纸合格证，串联产销两端。承诺达标合格证是贯通产地准出与市场准入的关键纽带。活动现场，市农产品质量安全中心专家对《农产品承诺达标合格证管理办法》逐条解读，帮助生产主体明要求、会操作。西郊国际农产品交易中心分享了批发市场在合格证查验、追溯管理方面的务实做法。来自全市九个涉农区的生产主体与驻村书记代表则集体登台，宣读《规范使用承诺达标合格证》倡议书，向全行业发出诚信经营、亮证上市的郑重承诺。上半年，全市规模化主体开具承诺达标合格证777.63万张，守护65.11万吨地产农产品带证上市的安心。

一堂科普课，讲透安全门道。市农科院专家围绕农兽药残留限量标准与日常选购、食用菌降尿酸研究等话题开讲，用数据破除“菇类高嘌呤”等认知误区，把专业知识转化为听得懂、用得上的生产指南和消费参考。上海哈玛匠实业有限公司则以自身实践为例，讲述从田间到餐桌的绿色生产与品牌建设之路。品质提升背后，是数字化溯源的有力支撑——南汇8424西瓜、马陆葡萄、奉贤黄桃等30个品种、206家规模化生产主体已完成“申农链”上链，累计生成溯源码超1100万个，实现来源可溯、品质可感。

一份合作协议，链接共治版图。活动现场，上海蔬菜食用菌行业协会与浙江省食用菌协会签署农产品质量安全框架性合作协议，双方将在标准共建、监管互通、品牌共塑等方面深化协作，以行业力量助推长三角农产品质量安全一体化发展。

据悉，本次食安周主题日还将推出系列活动。9月24日，绿色优质农产品展示展销、“食安闯关嘉年华”互动游戏、农产品质量安全知识讲座将接续登场，欢迎广大市民朋友前来逛展、闯关、品鲜，共赴一场有趣有料的食安之约。

长期以来，上海始终坚持产管并重、严优并举，不断夯实全链条监管根基。未来，本市将继续抓实源头管控、深化产销联动、凝聚共治合力，以更严标准、更实举措筑牢从田间到餐桌的安全防线，持续讲好地产绿色优质农产品品牌故事，为建设市民满意的食品安全城市贡献“三农”力量。

原标题：《上海地产农产品有可追溯“身份证”！已累计生成溯源码超1100万个》

栏目编辑：顾莹颖

来源：作者：新民晚报 杨洁