8月31日，中国食品药品企业质量安全促进会《食药同源草本膏熬制工艺技术指南》团体标准宣贯会在京举行。作为该项标准的主要起草单位之一，中式食养品牌杜江南品牌持有公司膳全（上海）健康食品有限公司全程深度参与，以企业实践为产业树立统一标尺。

宣贯会上，促进会副会长兼秘书长黄新望，国家发展改革委经济所原副所长、国家公众营养改善项目负责人于小冬，促进会科教标准部部长姜玲，中国中医科学院中药研究所中药安全评价中心原主任谭余庆教授等先后发言，从产业转型、国民营养与合规红线等维度阐释标准意义，并围绕“原料、功效、标签、生产”四条合规红线，为行业划定安身立命的底线。

会上，杜江南品牌联合创始人牛松以“如何通过1827熬制工艺执行企业自定标准”为题作实践分享。作为专注食药同源勺膏的中式食养品牌，杜江南自主研发的“1827传统熬制工艺”，以“一种原料一个地道产区、八个核心工艺标准、二种火候、七道传统工序”为基准，匠心熬足10小时，将古法膏方实现工业化转化。牛松表示，标准坚持“从企业中来、到企业中去”，杜江南在参编中反复验证、持续打磨，以匠心为标准的科学性与可操作性提供实践支撑。

随后，姜玲为标准起草单位代表颁发参编证书，全体专家共同启动发布仪式。

据介绍，该标准系统规范了草本膏熬制全流程——从术语定义、人员资质、场地设施，到配方审核、选料配料、煎煮浓缩、收膏灭菌、灌装质检、贮存追溯等完整工序，并明确关键参数与质量控制要求。尤为关键的是，标准将“膏体挂垂”“入水成珠”等依靠手感火候的传统经验，对应为相对密度等可量化指标，使熬膏技艺首次拥有可执行、可追溯、可复制的技术依据。

在现场圆桌评审等环节中，来自食品科学、中医药、检验认证等领域的专家一致认为，该标准兼具科学性与可操作性，为产业规范化发展提供了坚实支撑。

标准发布不是终点，而是落地执行的起点。牛松表示，对于杜江南而言，参与铸标源于其一以贯之的品质坚守：一家企业的标准，唯有升华为全行业准绳，消费者才有放心依据。正是凭借覆盖中式食养场景的勺膏产品矩阵，以及ISO9001及ISO22000双体系认证、SGS检测合格、PICC承保的品控体系，杜江南得以把“好滋补•熬出来”的理念转化为可量化的生产准绳。杜江南愿以标准为尺、以匠心为魂，与行业同仁一道，推动食药同源产业从“经验熬制”走向“标准化生产”、从“粗放发展”走向“高质量发展”。（闫冬）