□陈永 赵永光 本报记者 江岱

　　“武夷山下一枝花，福矛酒飘万里香。”这是福建社会各界对福矛窖酒的赞誉。作为福建酒类酿造龙头企业，福建福矛酒业集团（以下简称“福矛酒业”）自1956年成立以来，历经70载风雨洗礼，从南平市建瓯市的一座传统酒厂，成长为集投资、开发、生产、销售、文化、旅游于一体的现代化大型综合酒类企业集团。它是福建酱香型白酒行业的标杆，以独特的“山海酱香”品牌魅力，讲述着从海上丝绸之路古港口走向世界的闽酒传奇。

　　回望历史长河，福矛酒业的成长根植于建瓯3000年的深厚酿酒文脉之中。这里山川秀美，气候湿润，得天独厚的生态环境孕育了独特的微生物群落，为酿造美酒提供了不可复制的自然禀赋。多年来，福矛酒业深度融合朱子文化、闽越文化与海上丝绸之路文化，塑造出“中国福矛山海酱香”的独特IP，传递着“福山福水酿福矛”的文化理念。福矛酒业旗下拥有福矛、建矛、黄华山、朱子四大品牌，涵盖了酱香、浓香、兼香、米香四大香型白酒及黄酒产品130余个品类。“建瓯酱香型福矛窖酒酿造技艺”等3项技艺被列入福建省非物质文化遗产代表性项目名录，体现了企业对传统技艺活态传承的坚守与敬畏。

　　品质是福矛酒业的灵魂，标准是福矛酒业的底气。福矛酒业始终践行“以诚做酒、以信立业”的品牌价值观，全面推行符合ISO 9001质量管理体系认证的全链条质量管理机制，将质量指标分解到岗、量化到人，确保每一滴出厂的酒液都经得起时间的考验。2021年，凭借卓越的质量管理体系，福矛酒业获第七届福建省政府质量奖。作为福建省酒业协会会长单位，福矛酒业积极发挥行业引领作用，主导起草了《红曲酒》轻工行业标准以及“福建大曲酱香型白酒”相关团体标准，填补了区域产业标准的空白，为福建酱酒的高质量发展构建了坚实的制度基石。

　　创新是福矛酒业的动力，科技是福矛酒业的未来。近年来，福矛酒业获批福建省微生物发酵白酒企业工程技术研究中心，被认定为福建省省级企业技术中心，获国家发明专利两项，并连续多年被认定为“福建省农业产业化省级重点龙头企业”。通过师徒传承机制与现代人才培养体系“双轮”驱动，福矛酒业培育了一批国家级、省级品酒师与酿酒大师，实现了传统经验与现代科技的完美融合。这些硬核科技实力，让福矛酒在保持经典风味的基础上，焕发出新的生机与活力。

　　放眼全球舞台，福矛酒业的身影日益活跃。从产品作为指定白酒亮相2010年上海世博会福建馆，到为2017年金砖国家领导人厦门会晤提供白酒；从参与2019年外交部福建全球推介活动，到承担2023年世界遗产大会、2025年世界闽商大会等重要活动的接待任务，福矛酒业以高品质的形象频频亮相国家级及世界级重要活动场合，让福建味道成为连接世界的桥梁。

　　当前，福矛酒业正处于加速转型升级的关键时期。企业积极响应福建省委、省政府号召，致力于打造福建省酒行业工业4.0发展标杆企业。在建瓯市，一座集酿造窖藏、科研开发、文化展示、旅游观光于一体的大型现代化生态旅游工业园区建成投用，“智慧福矛·体验酒厂”正逐步向世界敞开怀抱。与此同时，福矛酒业加快建设福建省重点项目“中华福酱文博园”，深度挖掘闽酒文化内涵，探索跨界融合发展新模式。

　　风起闽南，潮涌海峡。福矛酒业相关负责人表示，未来，企业将继续秉持初心，深耕山海，以匠心酿品质，以创新谋发展，让这缕源自福建山水间的醇香飘得更远、传得更广，为福建经济高质量发展贡献更大力量。