老品种焕发新活力！一只鸭子串起五十亿全产业链
来源:央视网
央视网消息：在浙江省丽水市缙云县，当地的麻鸭是著名的高产蛋鸭品种。很长一段时间以来，麻鸭产业仅停留在卖鸭蛋、卖鸭肉的初级阶段。但是现在，鸭农们不再局限于传统耕地产出，还能依托最新的麻鸭羽毛深加工技术，生产高品质羽毛球。于是，麻鸭养殖又向食品加工、羽毛球制造等多元领域延伸，串起一条年产值超50亿元的全产业链。
缙云地处浙南山区，溪流河道密布，水质优良，为麻鸭提供了天然的养殖条件。当地先民将野鸭驯化成家禽，历经数百年，形成了今天体形小巧、抗病力强的缙云麻鸭地方品种。在这个茭鸭共生核心示范区里，田间配套了生态拦截沟渠、透水坝和氮磷吸附植物。鸭子吃掉田里的福寿螺和杂草，鸭粪直接还田，农田退水里的化学需氧量和氮、磷含量都显著降低。
最近一段时间，缙云茭白田里的头茬双季茭刚刚收割完毕，第二季正在拔节生长。作为著名的高产蛋鸭品种，缙云麻鸭也迎来了秋季产蛋的高峰期，每100只满日龄麻鸭，每天可以产出95枚鸭蛋，缙云全县年产鸭蛋4797吨。放眼全国，缙云麻鸭的存栏量已达3000万只。
缙云麻鸭体形小、耗料省，却有着惊人的“早熟高产”能力，是我国优异的地方畜禽遗传资源。为了留住这个延续了数百年的基因库，为育种创新保留更多可能，缙云当地建立了保种场，建成规模养殖场86家、聚集麻鸭相关龙头企业5家。技术人员会定期进行血样采集和基因检测。
不仅要保原种，还要育新质，鸭子们吃的饲料里添加了益生菌和维生素，其作用就是要改善麻鸭的肠道健康、降低鸭肉腥味、提升瘦肉率。
在生产车间，一只只麻鸭经过清洗、腌制、油炸等十余道工序，变成真空包装的产品。凭借独特风味，加上全链备案可溯源的品控体系，缙云麻鸭制品今年还首次获得出口资质。1月，首批产品正式启运越南试水。
通过统一的收集，一片片麻鸭羽毛送入了数字化生产车间，经过插球、注胶、勾线等三十多道工序之后，变身成为羽毛球。
总台记者 李俣芯：守护好老品种，开发出新价值，麻鸭在缙云被“吃干榨尽”，由它串连起的产业链，年产值已超过50亿元，带动全国2.5万农户人均年增收1.5万元。