(来源:内蒙古日报)
转自:内蒙古日报
专项行动开展以来,内蒙古累计检查各类餐饮经营主体6400家次,排查整改食品安全隐患600余条,夜间监管效能持续提升。
监管工作紧盯餐饮经营六大高风险环节,对食材索证索票、冷藏储存、生熟分开、餐具消毒、从业人员健康管理、食品添加剂使用逐项核查,同步运用快检设备对肉制品、餐饮底料等重点品类开展现场抽检,累计完成夜间食品快检335批次,精准筛查变质原料、违禁添加等突出问题。
在精准排查整治的基础上,各地持续拓宽监管维度、凝聚多元共治合力,统筹市场监管、城管、公安、消防、文旅等多部门组建联合检查组,推行一店多查、一次到位执法模式,同步整治食品安全、占道经营、燃气用火、油烟排放等综合问题。呼和浩特市、包头市、乌兰察布市、乌海市等地创新开展媒体跟拍、执法直播,吸引超百万群众在线参与监督,构建起部门监管、媒体曝光、群众共治的立体化监管格局。
与此同时,各地坚持执法震慑与规范指导双向发力,从严抓实经营主体责任落实,对无证经营、使用不明来源变质食材、后厨卫生不达标等违法行为保持高压整治态势。通过常态化夜间巡查、多维度协同治理与暖心帮扶指导,持续筑牢夏夜食品安全防护网,为各地夜间经济、文旅消费健康发展保驾护航。