（来源：千龙网）

不枉不纵，除了呼唤市场和消费者的理性之外，考验的是监管的精准与担当。

近期沸沸扬扬的“泡药杨梅”事件，有了新进展。

5月20日，福建漳州市食品安全委员会办公室发布情况通报称，经核查，发现实际涉事收购点共5家，查扣问题杨梅225公斤和一批违规添加剂，并立案调查。追回问题杨梅540公斤，查扣违规添加剂20.1公斤，行政立案12起，刑事立案2起、刑事拘留5人。对查处的问题杨梅和查扣的违规添加剂，已全部销毁。

这些数据，既显示了当地监管部门及时行动的成果，也反映出当地“泡药杨梅”问题的严重性。

事件本身并不复杂，一些收购点、经销商为追求卖相、延长保鲜，违规使用添加剂，触碰了食品安全底线。经过媒体报道和监管部门查处，问题杨梅得到了查扣，然而，这一事件引发的连锁反应却远超个案本身。

一是“漳州杨梅”这个区域品牌声誉受损，当地杨梅“订单断崖式下滑”。大量守法经营的果农面临困境，辛苦一年的收成可能付诸东流。二是“泡药杨梅”事件产生外溢效应，波及漳州之外的地区，行业面临信任危机。

面对这样的局面，当下需要厘清一个基本逻辑，那就是对违法者必须严惩，而守法者应当得到保护，两者不可偏废。

严惩违法者，这是维护食品安全和市场秩序的底线。杨梅是时令鲜果，保鲜期短，这是其天然属性，但绝对不是违规使用添加剂的借口。法律的牙齿，必须咬在不法分子身上。

保护无辜者，避免误伤守法者。当个别违法行为被曝光后，网友的怒火往往容易“一竿子打翻一船人”。如果不能及时将个别违法与整体行业区分开来，最终受损的将是整个产业，尤其是那些果农。

不枉不纵，除了呼唤市场和消费者的理性之外，考验的是监管的精准与担当。

“不枉”，意味着不把个别案例扩大化。“不纵”，则指不让违法者侥幸过关。这要求监管执法既要雷霆万钧，也要精细化操作。对已查实的违法案件要依法严处，形成震慑。同时，也要为守法果农开辟“绿色通道”，帮助他们尽快恢复市场信任。

目前，浙江、福建等主产区政府部门已迅速行动，例如，开展专项抽检，加强从全链条质量监管，用数据和事实澄清误解，帮果农把好杨梅卖出去。

“泡药杨梅”事件警示，品牌建设千辛万苦，毁掉它只需个别害群之马，弹指之间就能做到。而重建信任，却需更漫长的时间和巨大的努力。

这正说明，打击违法违规行为，守住食品安全，虽是底线，却无比重要。