3月31日，餐饮上市公司唐宫中国发布公告称，其于当天与AAPC Hotel Services Limited（下称“AAPC”）订立战略合作框架协议。双方拟建立品牌战略联盟，共同合作提升酒店的餐饮服务品质及经营效益。雅高集团将按评估及其商业判断，邀请唐宫中国旗下餐饮品牌进驻经营其拥有或管理的酒店、场所。

唐宫中国指出，协议作为未来合作的基础框架，目前并不构成任何具法律约束力的具体交易或承诺，亦无规定任何最低合作金额、数量。双方将就具体项目进行深入洽商后，签订正式合作协议。

AAPC为雅高集团全资附属公司。雅高集团成立于1967年，总部设在法国，1983年，其在巴黎泛欧交易所上市。雅高集团在全球110个国家和地区拥有5700多家酒店和10000家餐饮场所，旗下拥有包括莱佛士、费尔蒙、索菲特、铂尔曼、美爵、宜必思等超45个奢华、高端、中端和经济型酒店品牌，并和Ennismore联手运营17个生活时尚酒店品牌。

唐宫中国则于1992年在深圳创立，2011年在港交所上市，旗下拥有唐宫、唐宫海鲜坊、唐宫和园、唐宫一号、唐宫小聚、唐宫汤品等多个餐饮品牌，其中门店数最多的“唐宫”主打粤菜海鲜，其自营门店分布在上海、深圳、北京、成都、东莞、杭州、苏州及香港8座城市。唐宫中国还通过合营在中国香港、台湾、上海、深圳及新加坡开设了多个餐饮品牌，涵盖粤菜、四川菜、京式火锅、台菜等。

针对合作原因，唐宫中国在公告中指出，在订立协议后，公司可依托合作方高端酒店场景及成熟网络布局，探索酒店配套餐饮、宴会餐饮及高端团餐等业务机会，从而拓宽收入来源及优化收入结构；借助合作方国际品牌影响力，有助于提升其品牌形象及市场竞争力；采用轻资产开店模式，资本投入低，有助于降低扩张过程中的资金压力及经营风险，提升资源配置效率及整体回报。

针对和唐宫中国合作的原因，3月31日，雅高集团方面向南都湾财社记者指出，借助唐宫中国的高端餐饮服务，雅高集团不仅将进一步提升雅高大中华区酒店的餐饮服务，更将深化与宾客的情感连接、为他们打造生活场景中的舌尖回忆。其也将深入探索“餐饮+酒旅”融合模式，借力专业品牌满足当代宾客对酒店行业不断演化的要求。

在宣布达成战略合作之前，两家公司已合作开出了2家门店。2025年12月，雅高集团将“唐宫”品牌引入旗下的苏州中惠铂尔曼酒店；2026年2月，其又将“唐宫”品牌引入上海中星铂尔曼酒店。铂尔曼为雅高集团旗下高端酒店品牌。

唐宫（苏州中惠铂尔曼酒店），雅高供图

唐宫中国旗下餐饮品牌则多数定位于中高端，不过，这些品牌在2023年出现不同程度的涨价后，自2024年开始，连续两年平均客单价下降。其中唐宫（包含唐宫、唐宫海鲜舫、唐宫和园）2025年人均消费同比下降了4.74%至218.7元；唐宫一号人均消费同比下降了10.04%至378.9元。

在寻找高端酒店合作的背后是，唐宫中国连续两年收入下降，并且录得亏损。2025年，唐宫中国实现收入8.95亿元，同比下降了12.39%；净亏损为5913.2万元，亏损同比增长了212.47%。

在此前发布的2025年财报中，唐宫中国透露，在各项成本高企的情况下，其开拓新门店面对不少挑战。实际上，去年其门店数也出现缩减，2025年，其自营店净减少2家，合营店净减少5家，截至2025年底，其拥有自营餐厅30家，合营餐厅12家。唐宫中国表示，其在2025年尝试轻资产开店模式，基于该模式和知名国际酒店品牌合作开出的两家新餐厅，开业以来营业表现理想。

唐宫中国本来就有在酒店内开设门店，如北京的希尔顿、上海的郁锦香酒店，此次和雅高集团的合作有何不同呢？唐宫中国和雅高集团均未透露合作的具体模式，雅高集团除了提供酒店场所外，是否会协助装修、减免租金或者提供运营协助，对此，3月30日，南都湾财社记者向唐宫中国进一步了解情况，截至发稿，尚未收到回复；雅高集团方面则未就此问题回应记者采访。

采写：南都·湾财社记者 詹丹晴