作者｜赵胜男

7月2日，中国连锁经营协会（CCFA）发布“2026年中国超市Top100”（基于2025年经营数据）。

按榜单口径，河南共有6家企业上榜：

胖东来第9位，销售126.43亿元；

大张第11位，销售104.38亿元；

西亚第34位，销售40.07亿元；

农夫·刘先生第44位，销售30亿元；

华豫佰佳第56位，销售21亿元；

淘小胖第67位，销售13.25亿元。

大多数人的注意力，可能会先落在胖东来身上：从2023年的第31位，到2025年的第9位，胖东来只用了两年。

但把2021年至2025年的五份榜单放在一起，河南商超还有一个更明显的变化：进入全国百强的企业数量，从2家增加到了6家。

五年间，河南超市百强阵容到底换了哪些企业？6家上榜，是原有企业普遍变强，还是一批新企业开始进入全国视野？这些企业又是靠什么冲上来的？

我把五年的榜单叠在一起，做了一次对比。

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五年从2家到6家

但不是同一批企业在增长

先看河南上榜企业数量：

2021年：2家；

2022年：2家；

2023年：2家；

2024年：3家；

2025年：6家。

从2家到6家，数量扩大了两倍。

2021年，河南进入中国超市Top100的企业是丹尼斯和大张。

丹尼斯销售107.42亿元，排名第15位；大张销售79.30亿元，排名第22位。两家企业合计销售186.72亿元。

2022年，名单没有变化。丹尼斯仍然排在第15位，销售100亿元；大张升至第19位，销售86.83亿元。

这一阶段，河南在全国超市百强中的代表，主要是这两家经营时间较长的区域零售企业。

变化发生在2023年。

大张销售96.06亿元，排名升至第14位；胖东来以46亿元销售额首次出现在最近五年榜单中，排名第31位。与此同时，丹尼斯没有再出现在中国超市Top100名单中。

2024年，西亚加入，大张、胖东来、西亚三家企业共同上榜。

到了2025年，名单再次扩容：农夫·刘先生、华豫佰佳、淘小胖三家新兴商超集中出现，河南上榜企业数量由3家增加至6家。

河南商超百强阵容的变化可以分成三步：

2021—2022年，丹尼斯、大张两家老牌企业守榜；

2023—2024年，胖东来、西亚先后进入；

2025年，农夫·刘先生、华豫佰佳、淘小胖集中出现。

再看销售规模。

2024年，大张、胖东来、西亚三家河南企业销售规模合计218.54亿元；2025年，6家企业合计销售335.14亿元，一年增加116.60亿元，增幅约53.4%。

这116.60亿元增量，可以拆成两部分：

大张、胖东来、西亚三家原有企业合计增加约52.35亿元；

三家新上榜企业合计贡献64.25亿元。

也就是说，河南上榜企业一年增加的销售规模中，约55%来自三家新面孔，另外45%来自原有三家企业继续增长。

原有企业在往上冲，新的企业也在集中进入，两股力量叠加，才形成了2025年的6家阵容。

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谁在连续守榜

谁又在加速往上冲

五年中，河南表现最稳定的是大张。

2021年，第22位，销售79.30亿元；

2022年，第19位，销售86.83亿元；

2023年，第14位，销售96.06亿元；

2024年，第13位，销售98.58亿元；

2025年，第11位，销售104.38亿元。

五年时间，大张销售规模累计增长约31.6%，排名连续上升11位。

更值得注意的是，大张的门店规模基本没有变化。

2021年，大张有93家门店；2025年为92家。五年间，门店数量有增有减，整体仍维持在90家左右。

大张不是靠大规模扩店冲到第11位，而是在相对稳定的门店规模下，把销售额从79亿元做到了104亿元。

这条增长曲线不算陡，但足够稳定。五份榜单中，大张也是唯一一家从未缺席的河南企业。

胖东来则是河南企业中上升最陡的一家。

2023年，第31位，销售46亿元；

2024年，第19位，销售80.94亿元；

2025年，第9位，销售126.43亿元。

两年时间，胖东来销售规模增长约1.75倍，排名上升22位。

2025年，胖东来超市业态销售额同比增长56.2%，门店数由12家增加至13家。按照榜单数据简单计算，平均每家门店对应的超市业态销售规模约为9.73亿元。

这一数字不能直接当作标准门店的单店销售额，因为胖东来各家门店面积、经营范围和业态不同，但它仍然说明了一点：胖东来的增长主要来自现有门店产出提升，大规模开店不是主要动力。

西亚的曲线没有胖东来陡，却提供了另一个样本。

2024年，西亚销售39.02亿元，门店126家，排名第40位；2025年，销售增至40.07亿元，门店减少至113家，排名升至第34位。

门店减少13家，销售额仍然增长2.7%。

这可能来自低效门店调整、原有门店销售提升，也可能受到统计范围变化影响。

但从结果看，西亚在门店数量收缩的情况下，守住了销售规模，并向前提升了6个位次。

三家新上榜企业，则处于明显的扩张阶段。

农夫·刘先生2025年销售30亿元，同比增长36.4%；门店45家，同比增长15.4%。

华豫佰佳销售21亿元，同比增长90.9%；门店23家，同比增长35.3%。

淘小胖销售13.25亿元，同比增长138.8%；门店10家，同比增长66.7%。

三家企业的共同点很清楚：销售和门店都在快速增长，而且销售增速全部高于门店增速。

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上榜之后

考验落到经营能力

根据CCFA数据，2025年中国超市Top100企业销售规模为8855亿元，门店总数为21027家。

其中，有91家企业同时进入2024年和2025年榜单。以这91家企业为同一组样本进行比较，2025年销售额较上年增长5.4%，门店数减少5.4%。

再看2025年上榜的100家企业，47家销售额同比增长，32家门店数同比增加，其中25家同时实现销售额和门店数增长。另有约六成上榜企业的单店业绩较上年有所提升。

从整体数据看，全国百强超市仍在减少门店，同时改善单店经营表现。河南几家新兴商超选择在这一阶段加快开店，接下来需要面对的问题也更加具体。

首先，需要判断销售增长来自哪里。

农夫·刘先生、华豫佰佳和淘小胖的销售额与门店数均快速增长，但榜单没有披露同店销售、客流、客单价和门店成熟周期。新店开业往往能够在短期内带来较高客流，开业热度能否转化为稳定复购，还需要更长时间的数据验证。

其次，门店增加会扩大供应链和组织管理的压力。

河南新兴商超普遍重视生鲜、熟食、烘焙、自有品牌和服务体验。这些业务对采购能力、加工体系、食品安全、门店管理和人员培训都有较高要求。门店从个位数扩展至十几家、几十家后，原本依靠创始人或少数核心团队完成的经营方式，需要逐步沉淀为可以复制的管理体系。

特别是跨城市开店后，采购半径、配送时效和区域消费差异都会影响门店表现。前端服务可以较快模仿，商品开发、供应链和人才培养需要更长时间积累。

最后，销售规模无法直接说明盈利能力。

CCFA榜单统计的是超市业态销售规模，未披露企业利润、现金流、投资回收周期和负债情况。门店快速增长可能带来销售增量，也会增加装修、设备、租金、人员和供应链投入。

对于仍在扩张阶段的区域商超，开店速度只是其中一项指标。新店多久能够进入稳定经营状态、成熟门店能否维持增长、供应商账期是否健康，同样影响企业能否持续扩张。

百强榜单可以显示企业的规模、增速和门店变化，却无法回答经营质量的全部问题。

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榜单之外

河南商超的排位仍在变化

如果只看CCFA的“中国超市Top100”，河南市场仍缺少几块重要拼图。

CCFA的榜单采用企业自主申报与协会调查相结合的方式，部分在当地有较强影响力的企业并未出现。但它们的经营动作，同样在改变河南商超的竞争格局。

丹尼斯是最典型的一家。它没有进入本次“中国超市Top100”，却以集团口径进入同期“2026年中国连锁Top100”，位列第27位，2025年销售规模为256亿元。

其在郑州及河南多地积累的门店网络和消费基础，属于河南零售版图中无法绕开的老牌企业。

万德隆则长期深耕南阳，业务覆盖购物中心、百货、综合超市和标准超市等业态。它与胖东来、大张、西亚长期参与“四方联采”，在区域采购和供应链协同上积累较深。

2025年有关媒体，在探访万德隆万悦城店时，门店正在生鲜、熟食、现场加工和商品结构上推进品质升级。它没有出现在本次榜单中，但在南阳市场仍是一家有代表性的区域龙头。

鲜风生活是榜单之外更受关注的新锐之一。2025年，其先后开出9家新店，总门店数突破20家，扩张速度明显加快。2026年8月，行业内有媒体根据招聘信息等获悉，鲜风生活已在济南设立区域办公室，开始团队搭建和门店筹备。

这意味着，这家从开封县域起步、随后进入郑州的企业，正在尝试把餐超、熟食加工和自有品牌能力带出河南。

总的来说，6家上榜只是同一榜单口径下的一次排位变化，并非河南商超的完整座次。大张、胖东来等上榜企业在向前走，丹尼斯、万德隆仍守住各自的基本盘，鲜风生活等新锐还在加速扩张。

河南商超的重新排位，远没有结束。

注：中国超市Top100采用企业自主申报与协会调查相结合的方式，并非对全国超市企业的完整统计。河南还有丹尼斯、万德隆、鲜风生活等具有较强区域影响力的商超未列入本次榜单。其中，丹尼斯以集团口径进入同期中国连锁Top100。未上榜不等于经营规模或经营能力不足。本文仅以该榜单为统一口径，比较入榜企业的五年变化，不代表河南商超完整排名。