（来源：劳动报）

转自：劳动报

上海蔬菜集团最新公布的行情信息显示，沪蔬菜入场交易量稳中有升，市场供应充足。

据介绍，1月19日至1月23日这一周，沪江桥批发市场蔬菜入场交易稳中有升，环比增幅6%，日均规模体量稳定。整体的市场反馈比较积极，外省来沪物流通道顺畅、南北来沪货量充沛，形成“体量稳步上涨、价格小幅波动”的态势。

近期部分地区受寒潮降雪天气影响，主要涉及山东、江苏等长江以北的产区，从市场端看本轮降温降雪天气对波及的北方部分蔬菜产区来沪造成的影响有限。虽然产地收购价受气候影响下出现上涨，但从市场行情看，椒类、茄瓜类、心菜类包括大白菜、娃娃菜等相关蔬菜，在价格上仅短时应激式增涨，由于市场前期已对供应布局进行有序调整，这些受激上涨的蔬菜行情又迅速回落，1月19日至1月23日这一周周后期马上又回到了平稳走势、供应稳定的局面。

就具体品种来看，大白菜的行情前期一直比较稳定，价格在0.8元/斤左右。随着产区生产周期的深入和本周寒潮的影响，大白菜的行情开始上行。而随着市场内从江苏海门、浙江萧山等地调运的白菜陆续来场，同时湖北地区积雪情况的减弱，这种应激式的价格上涨并没有持续很久，再加上当下信息流转速度较快，各地区备货情况良好，在入库白菜响应后目前价格回落至1.0至1.1元/斤。

而玉米在1月初时价格稳定在1.9-2.0元/斤，并在中旬短暂的出现了一波上涨，一度攀升至3.0-3.2元/斤。近期，海南、广东产区的玉米完成了换茬，顺利衔接，价格也随之回落。而随着粤、琼产区产期的深入，两地玉米陆续来场补充市场，后续还会迎来产量的高峰，预计玉米价格仍有一定下行空间。

此外，新年新豆，福建蚕豆于1月16日新鲜来沪，补充着市场目前以云南蚕豆为主的供应格局。前期蚕豆行情一直处于高位。入1月后，随着楚雄、临沧蚕豆上市量的增加，同时福建蚕豆开始成熟上市，蚕豆价格开始下跌。随着楚雄、临沧地区的蚕豆产期进入中后期，福建蚕豆也在加快占据市场的进程，目前货源充足，能满足多种采购需求。据商户介绍，云南产区去年受灾后也补种了一批蚕豆，预计会在2月和福建福清、长乐蚕豆一起上市，产量理想的情况下，蚕豆或将长期保持行情下行，“价稳质优”。

当前冬季供应主力已经顺利转移至南方产区，目前市场货源主要还是来自广西、广东、海南、云南等“两广两南”地区及福建地区，如玉米、豇豆、蚕豆、番茄、散花等特色商品持续输入市场，价格环比继续回落。此外，上海本地及周边江苏、浙江地区也有货源持续输入，得益于前阶段气温适宜，地产叶菜、心菜这些地产蔬菜田间情况良好，进一步夯实了市场供应的基础，共同构建了多元、稳定的供应体系。

分析指出，尽管近期气候出现波动，但通过产区结构的适时调整与多地货源的协同补充，蔬菜供应整体未受显著影响，市场批发均价继续保持平稳运行。

头图：沪蔬菜入场交易量稳中有升，市场供应充足。上海蔬菜集团图