（来源：嘉兴日报）

转自：嘉兴日报

　　■记者 钟淑婷

　　本报讯 春节的脚步日益临近，你的年货备好了吗？秀洲食品生产企业早已抢抓节前生产黄金期，开足马力赶制各类年货产品。一箱箱承载着烟火气与团圆味的年货礼盒正新鲜下线，从这里奔赴千家万户。

　　近日，走进位于油车港镇的嘉兴市真真老老食品有限公司四部车间，工人们正有条不紊地分装卤味年货礼盒，分拣、装盒、封口、贴标，每个环节都把控细致、衔接高效。礼盒干货满满、分量十足：酱鸭、狮子头、红烧肉、莲藕，还有嘉兴人年夜饭必备的八宝饭，几样特色美食整齐码放，尽显团圆质感。

　　“今年我们推出了6款年货礼盒，价格从78元到288元，覆盖不同消费需求。”嘉兴市真真老老食品有限公司产品部经理盛昱磊介绍，从去年12月底起，年货订单便持续爆满，企业随即进入全力赶工模式，工人们加班加点专注于生产与发货，确保每一份礼盒都能准时送达消费者手中。

　　作为深耕市场多年的老字号，真真老老很早便布局非粽类业务，年货礼盒年年热销，今年更实现包装与搭配的全方位升级，分量更足、心意更满。“特别推荐这款礼盒，是我们今年的亮点产品。”盛昱磊指着其中一款礼盒介绍，其中的八宝饭尤为出彩——往年经典的鱼形八宝饭，升级为双色锦鲤造型，莹润软糯的白糯米作为基底，头部与背鳍部位则用糖浆细心染成嫣红，红白相间的纹路灵动鲜活，恰似锦鲤跃波，一经推出便成为礼盒中的“颜值担当”。

　　承载美好期许的八宝饭，既是年货礼盒的核心搭配，也是真真老老的传统拳头产品之一，每到年关单品热度居高不下。在八宝饭生产车间，糯米香气四溢，工人们熟练地铺米、填馅、塑形，无论是双色鱼形款，还是经典圆形款，个个圆润饱满、用料扎实。今年企业还顺应健康消费趋势，推出青稞大黄米、金沙糙米等多款杂粮口味，让注重健康的年轻人也能放心享用这份年味。

　　盛昱磊说，今年年货季，凭借精准的市场定位与产品升级，真真老老年货礼盒及八宝饭总销售额预计突破2000万元，创近年同期新高，用实打实的业绩印证老字号的品牌号召力。

　　同样繁忙的，还有不远处的嘉兴御荃顺食品有限公司。作为浙江荃盛集团在嘉兴地区布局的重要子公司，御荃顺专注于传统节庆食品研制，不仅为多个知名品牌提供代工服务，更匠心打造了自有品牌“老家兴”，在节庆食品赛道稳步深耕、双线发力。

　　“我们组建了一支近60人的研发团队，核心成员以年轻人为主，充满创新活力。”谈及产品竞争力的根源，企业相关负责人表示，为持续领跑节庆食品赛道，御荃顺在研发上不吝投入，每年研发经费超千万元，团队深耕市场，年均推出超百种创新品类，以丰富的新品矩阵精准匹配客户定制化需求与大众消费新趋势。

　　除了传统月饼类优势产品，近年来，御荃顺的蛋黄酥、星球酥、厚乳酥、米月饼等潮品也深得消费者喜爱，自家食用、走亲访友皆适宜，成为拉动年货礼包销量的关键“加分项”。

　　透过透明的参观通道，记者看到糕点生产车间里，蛋黄酥的制作正火热进行。工人们身着洁净工装，在操作台上有条不紊地忙碌，揉制油皮、包裹油酥。一个个圆润饱满的生坯整齐排列，被送入烤箱烘烤，19分钟后，滚烫鲜香的蛋黄酥出炉，色泽金黄油亮，酥皮层次分明。企业年货礼包制作负责人石武昌介绍，对食材与工艺的严格把控，让蛋黄酥不仅是年货礼包的标配，更在单品市场表现出色。

　　这些产自秀洲的年货，正通过便捷的物流网络送往全国各地。说不定你走亲访友手中的礼盒，就源自这些本土企业。浓浓年味里，秀洲食品以匠心实力为基，以团圆期盼入味，让江南烟火气温暖万家餐桌。