朝“问”健康丨明日腊八 哪些人群不适合吃腊八蒜？
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2026-01-25 11:42:55
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明天（26日）是农历腊月初八，也就是大家熟知的腊八节，人们有泡腊八蒜、喝腊八粥的习俗。食用腊八蒜有哪些讲究？
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中国中医科学院西苑医院脾胃病科主任医师 王凤云：腊八蒜实际就是大蒜泡醋，放点糖。经过醋泡以后，大蒜素的释放就相对温和，对胃肠的刺激就要小一点。有胃溃疡、慢性胃炎伴有糜烂、胃食管反流病的人一定要注意，因为醋是酸的，吃了以后会加重病情；醋泡蒜会放糖，糖尿病病人吃了之后会加重血糖飙升；一些体质敏感的人，比如说牙周炎患者、牙龈特别敏感的人，吃腊八蒜也会有反应。
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