本报讯(丁同同 记者 徐东周)2月1日,由工业和信息化部批准发布的轻工行业标准《食用菌多糖》(QB/T 8147—2025)正式实施。
该标准由江苏安慧生物科技有限公司、河北省食品检验研究院等单位起草,系统规定了食用菌多糖的产品分类、感官要求、理化指标、食品安全要求,明确了对应的试验方法、检验规则,以及标志、包装、运输、贮存等关键内容,适用于以食用菌子实体为原料制成多糖的生产、检验和销售全流程,构建起覆盖产品全生命周期的质量规范体系。
该标准是我国首个针对食用菌多糖产品的专项行业标准,填补了国内食用菌多糖产品质量标准化的空白,为产业高质量发展划定“硬标尺”。