中国质量新闻网讯 豇豆，既是百姓餐桌上清爽解腻的家常食材，更是柳州螺蛳粉的灵魂配料之一，其品质安全直接关系群众饮食健康与特色产业发展。广西鹿寨县作为柳州地区豇豆的核心产区，针对农产品生产链条长、环节多、风险点分散的行业特性，持续探索构建豇豆全链条闭环监管体系，从严筑牢从田间地头到百姓舌尖的食品安全防线，切实守护群众“菜篮子”安全，让大家买得安心、吃得放心。

源头设防，精耕细作

筑牢安全“第一道屏障”

安全的农产品是“产”出来的。鹿寨县将监管前移，在种植源头建立“宣传引导、监管排查、检测防控、质量溯源”四维机制，夯实第一道防线。

强化宣传。县农业农村部门通过“放心农资下乡”等活动，开展线上线下培训4期，覆盖620人次，发放资料2000余份，深入田间地头普及法律法规与绿色种植技术，强化生产者“不合格不上市”的红线意识。

农资清源。开展农资市场专项整治，累计排查经营单位725家次，对发现的33项问题建立台账、限期整改、闭环销号，坚决阻断违禁农资流入生产环节。

检测把关。构建“监督抽检+快速筛查”网络，开展专项监督抽检55批次，在生产端和收购点完成快检698批次，合格率均达100%，为产品上市提供可靠的安全凭证。

流通联防，全程衔接

织密市场“立体监管网”

豇豆进入流通加工环节，监管同步延伸、全程覆盖，确保流转安全。

驻点快检。在重点批发市场设立联合服务岗亭，上市季驻场值守，提供“随到随检”服务，累计完成市场快检1260批次，合格率100%，及时拦截风险。

规范经营。约谈市场开办方及经营者，严格落实索证索票制度，建立购销台账，指导完善不合格产品处置机制，压实经营主体责任。

延伸监管。将监管链条延伸至螺蛳粉加工环节，组织生产企业培训41人次，排查企业36家次，督促14家问题企业整改到位，实现从农田到车间的无缝衔接监管。

执法亮剑，闭环处置

筑牢法治“安全防护墙”

严格执法是监管的有力保障。鹿寨县坚持零容忍，对违法违规行为形成有效震慑。

联合执法。建立多部门联合执法机制，围绕重点环节开展专项整治行动5次，实现信息互通、力量协同，提升执法效能。

严查重处。对违法违规线索深挖彻查，立案查处相关案件6起，并通过曝光典型案例，强化警示教育效果。

闭环管理。健全“发现问题—调查处置—整改反馈”全流程闭环机制，确保每个问题跟踪到底、整改到位，切实提升监管权威。

从田间到舌尖，鹿寨县通过构建豇豆全链条闭环监管体系，守护了百姓“菜篮子”安全，也筑牢了柳州螺蛳粉产业的质量根基。下一步，柳州市将持续深化食品安全治理创新，推动农产品全链条安全监管模式迭代升级，实现更多农产品从“田间到舌尖”的全流程可防可控，让食品安全理念融入生产生活各环节，切实增强群众的获得感、幸福感、安全感。（通讯员 魏国华 颜学祥 梁红艳）