河北省衡水市市场监管局桃城区分局开展校园食堂大宗食材供应商食品安全专项检查
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2026-09-11 12:23:21
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中国质量新闻网讯 为压实食品安全主体责任，严把食材采购源头关口，有效防范化解大宗食材供应环节安全风险，河北省衡水市市场监管局桃城区分局组织开展校园食堂大宗食材供应商食品安全专项检查行动，全方位筑牢食品安全源头防护网。
本次检查坚持“源头管控、从严从细、不留死角”的原则，采取实地核查、台账查阅相结合的方式，聚焦食品安全关键环节精准发力。重点核查各供应商经营资质、食品经营许可、从业人员健康证明等合规材料，严格检查食材进货查验、索证索票、溯源台账、批次检验报告等资料留存情况，坚决杜绝来源不明、资质缺失、检验不合格的食材流入校园供应渠道。同时，执法人员深入供应商仓储车间，细致排查场地环境卫生、食材分区分类存放、温湿度管控、三防设施配备等情况，全面核查食材储存、运输全流程规范落实情况，严厉排查过期变质等食品安全隐患。
下一步，桃城区分局将建立大宗食材供应商常态化监管机制，以严格监管倒逼供应企业规范经营，从源头堵住食品安全漏洞，持续夯实校园食品安全保障基础。（来源：河北省衡水市市场监管局）
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