1月27日清晨，鸡鸣三省，地处冀、辽、蒙交界处的承德市平泉市榆树林子镇在晨光中醒来。上午，榆树林子蔬菜果品批发市场内人声鼎沸、车来车往，在采购商的摊位周边，工人正忙着包装、装箱、装车，这些品质优良的黄瓜很快就能到达全国各大城市，端上市民的餐桌。

偌大的蔬菜批发市场，只卖黄瓜这个单一品种，这个市场有点不一样，这里有全国闻名的黄瓜交易市场，甚至拥有黄瓜的议价权。春节临近，这里种植户和采购商都铆足精神，加紧备货、运输，保障供应的同时，也能获得一份好收成。

在燕山脚下、榆树林子镇的山坡上，远远望去，一座座温室大棚星罗棋布，阳光照耀之下格外显眼。

家家户户种大棚

在郑杖子村，村民刘立峰正在自家大棚里忙活。通过3个隔间、4扇门帘，记者随刘立峰进入大棚。“门帘是为了防风，冬天室内外温差太大了。”刘立峰从2000年就开始建大棚、种黄瓜，是村里第一批“吃螃蟹的人”。为学习技术，他经常参加镇里组织的各种培训。大棚内的温度能达到30摄氏度左右，适合黄瓜的生长，每年10月到第二年7月，是黄瓜的销售期。

温带大陆性季风气候赋予这里充足光照、四季分明。境内的水质澄澈无污染，土壤多是富含有机质的沙壤土，肥力优良，长出的黄瓜天然绿色、有机、耐储存。“我们这儿的土地条件只适合黄瓜，也就造就了单一品种的名气。”郑杖子村党支部书记兰福利向记者介绍说。

大棚内，鲜嫩的黄瓜青翠欲滴，挂满枝蔓，清香的芬芳扑鼻而来。刘立峰顺手摘下一根让记者品尝，“可以直接吃，没问题。”刘立峰今年64岁，跟黄瓜打交道近30年。什么是好黄瓜？面对记者提问，刘立峰说出了三个要素——整齐度、颜色、亮度，黄瓜要整齐、笔直，平均长度在30厘米左右，绿色、锃亮，同时顶花带刺儿，拿着扎手。

隔天采摘一次，刘立峰的大棚每次能产出两三百公斤的黄瓜。早上五六点，刘立峰与老伴儿便开始忙活摘黄瓜，采摘装箱后，他们便送到几公里外的交易市场销售。刘立峰随手拿出手机，向记者展示这几天的收款记录，每次都有约1500元。春节临近，黄瓜等蔬菜的价格将迎来上涨，熟悉农事的刘立峰正精准控制黄瓜的成熟期，争取卖个好价钱。兰福利介绍，郑杖子村有510户，建有667个大棚，可以说家家户户有大棚，九成以上种植的黄瓜。依托大棚种植，平均每户一年增收5万至8万元。

高效供应链通往京津

小黄瓜闯出了大市场。榆树林子镇出产的黄瓜品相好、口感嫩、香味浓，受到北京、天津消费者欢迎。早晨摘的新鲜黄瓜，中午就能摆上北京市物美、大润发、京客隆等大型商超货架。

为了保证黄瓜有销路、价格稳，榆树林子镇建起了蔬菜果品批发市场，充分保障瓜农、经纪人和外地客商的利益。市场总经理王凤虎介绍，现在蔬菜果品批发市场的占地规模达到了85亩，年交易量40万吨，年交易额达到12亿元。同时，市场确立了冬季黄瓜销售产地市场以榆树林子为中心价格的价格体系，形成了辐射内蒙古、辽宁为半径的十万亩黄瓜产业新格局。

平泉是承德市的农业主产区之一，承德平泉黄瓜已获得国家地理标志认证。当地的黄瓜、蘑菇、白菜等优质蔬菜正在通过高效供应链，源源不断送往京津等地。

记者了解到，目前承德市已建成19个环京蔬菜生产基地。当地正全域推进农业标准化、绿色化、全链条化升级，通过“龙头企业+基地+农户”模式，让种植户有指导、有保障、有收益，在京津冀协同发展的浪潮中，书写着环京“菜篮子”提质升级、冬季稳产保供的新篇章。

来源：北京日报客户端