内蒙古鄂伦春自治旗联合开展养老机构食堂食品安全全覆盖专项整治
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2026-09-04 12:48:15
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中国质量新闻网讯 近日，内蒙古鄂伦春自治旗市场监督管理局联合旗民政局开展养老机构食堂食品安全全覆盖专项整治行动，织密老年群体“舌尖上的防护网”。
此次检查，覆盖全旗公办、民办养老机构食堂，重点围绕食材采购溯源、从业人员管理、加工环境卫生、仓储储存、制度建设与应急管理五个环节开展。执法人员核查索证索票、进货查验及台账，排查来源不明、过期变质等问题食材；核对从业人员健康证明，整治无证、证件过期及带病上岗行为；检查后厨与就餐区环境，纠正生熟混放、堆放杂乱、餐具消毒不达标等现象；查验库房通风、防虫害设施，要求食材分区分类存放，防止食材霉变。同时检查食堂食品安全、岗位自查及突发事件应急预案落实情况，督促完善制度、配齐应急物资。检查实行边查边改，现场整改即时处置，限期整改明确时限并开展“回头看”督办，推动隐患清零。同步开展食品安全普法宣传，压实养老机构食品安全主体责任，完善自查机制，强化风险防控能力。
下一步，该局将持续压实监管责任，以定期检查与随机抽查相结合的方式，常态化开展养老机构食品安全监督检查，切实守护老年群体用餐安全。（杨秋时 通讯员梁秋影）
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