转自：中国质量报

□ 本报记者 胡立彪

冬天来了，有人北上奔赴吉林雾凇下体验首滑，在雪野疾驰中感受速度激情；有人南下在成都冬季绽放的油菜花田里涮煮火锅，于热气氤氲间品味诗意；也有人选择“猫”在南京汤山暖意融融的温泉里，隔窗笑看小熊猫大嚼竹笋。这冰与火、动与静、远行与近享的多元图景，共同绘就了一幅冬季消费的活力长卷——冷资源与暖需求深度交融，正释放出驱动经济增长的澎湃“热能量”。

冰天雪地间的“热经济”：从观赏到沉浸的诗意延伸

“忽如一夜春风来，千树万树梨花开。”唐代诗人岑参诗句中瑰丽的雪景想象，如今已成为可触、可玩、可深度体验的消费现实。冰雪消费早已超越单纯的观赏，演变为一场融合运动、文化、社交的综合性沉浸体验。吉林依托其世界级粉雪资源，构建起从初学者到专业玩家的完整滑雪产品体系，长春更喊出“学滑雪，到长春”的口号，将冰雪市场精细切分。数据显示，今年元旦假期吉林接待游客811万人次，旅游收入达91亿元，冰雪经济的“吸金”能力可见一斑。

更为深刻的变化在于，冰雪消费正从核心景区向全域延伸，从一日游向深度度假转变。游客不再满足于打卡式游览，而是渴望像河北崇礼那样，体验夜场滑雪、雪地轰趴，或在“家门口的雪乡”享受周末短途度假的惬意。这背后，是消费理念从看热闹到品门道、从浅尝辄止到深度沉浸的升级。冰雪，不再是遥远的风景，而是可参与、可创造美好记忆的生活方式载体。正如苏轼所言：“江山风月，本无常主，闲者便是主人。”当每个人都能在冰雪中找到属于自己的乐趣，冰天雪地便真正成了消费的“金山银山”。

温暖一隅里的“慢哲学”：“猫冬”文化的精致化与社交化

与奔赴冰雪的“动”相映成趣的，是另一种向内的“静”——“猫冬”哲学的盛行与升级。冬季消费并非只有“走出去”的激情，更有“停下来”的温情。昔日单调的宅家正被丰富多元的室内休闲与温暖体验所取代，形成一种“出门宅”的新风尚。

洗浴中心是这一趋势的缩影。它已从功能单一的澡堂子，蜕变为集泡汤、餐饮、娱乐、社交于一体的“城市会客厅”。在西安甄沐汤泉的“暴风骤雨”打卡区拍照，在上海、苏州的综合汤泉里享受水果畅吃、影音娱乐，洗浴中心成为朋友聚会、家庭亲子、个人解压的热门选择。抖音数据显示，2025年，平台上“洗浴中心”的搜索量同比增长36%，18岁至23岁的年轻客群订单增长了59%。这反映出冬季消费的另一个特征：在寒冷季节，人们对温暖、舒适、高质量社交空间的需求增强。无论是温泉度假区里亲子同乐的欢笑，还是城市汤泉中朋友围坐的闲谈，都是在用消费构建抵御严寒的情感氛围。白居易“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无”诗句营造的那份围聚的温暖与闲适，古今皆然。

冬日餐桌上的“融合道”：风味与情绪的双重慰藉

饮食，是冬季消费最接地气、也最具烟火气的部分。冬日的餐桌，不仅是果腹之所，更是情绪疗愈与社交仪式的重要场景。“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中”，清代诗人严辰的诗句，精准道出了火锅在冬日餐桌的王者地位。但今天的“锅”早已百味纷呈：川渝火锅的热辣奔放，潮汕牛肉锅的鲜嫩本味，猪肚鸡、椰子鸡火锅的温润养生……地域特色火锅的崛起，满足了消费者兼顾风味多样性与健康的需求。

更富创意的融合在不断发生。成都天府农博园的“花田火锅”，让游客在冬天的油菜花海中涮煮毛肚，将“公园+美食”的体验推向极致；一些火锅店融合川剧、音乐演出，打造沉浸式“火锅餐秀”，让“演艺+美食”产生新的吸引力。这体现了冬季餐饮消费的深层逻辑：消费者购买的不仅是食物本身，更是食物所营造的氛围、承载的情感与独特的体验。无论是热腾腾的烤红薯、糖炒栗子带来的“冬日小确幸”，还是在暖气充足的室内反季享用冰淇淋带来的“反差快乐”，都是人们用消费为冬日生活注入的仪式感与情绪价值。

南北共舞的“大循环”：冷暖资源的全国性配置

冬季消费的热潮，打破了地理与气候的天然界限，形成了南北呼应、东西互动的全国性大市场。南方游客北上追雪，不仅带火了黑龙江、吉林、河北的冰雪产业，也催生了针对南方客群的服务优化；北方游客南下避寒，则让三亚、西双版纳、腾冲等地的暖冬经济持续升温。马蜂窝发布的2025冬季“旅行蜂向标”清晰映照出当下冬季出行与消费新态势——玩雪与避寒成为冬季出行的主要动力，冬季旅游热度环比上涨300%。南方温暖目的地与北方冰雪胜地平分秋色。

这种南来北往的消费流动，促进了客源、资金、服务理念在全国范围内的优化配置，生动诠释了国内大循环的活力。它要求各地的旅游与消费产业，立足自身资源禀赋，打造不可替代的差异化体验：北方深耕冷资源的精深与专业，南方挖掘暖气候下的休闲与生态魅力，城市商圈则聚焦于创造不受气候影响的室内沉浸式体验。如此，方能形成“各美其美，美美与共”的冬季消费全景图。

冬季消费的繁荣景象，是观察中国消费市场韧性与升级趋势的绝佳窗口。各地文旅部门与商家应该看到，激发消费潜力，关键在于精准洞察并创造性地满足人们在特定时节、特定场景下的深层需求——对自然之美的向往、对温暖慰藉的渴望、对社交共鸣的追求、对仪式感的重视。

从“万里寒光生积雪”的壮阔，到“坐看青竹变琼枝”的静美，再到“冬日饮汤，夏日饮冰”的适时之需，冬季消费的诗意与烟火气，最终都落脚于对美好生活的向往与实践。当商家们不再仅仅视冬季为淡季，而是用心挖掘季节独有的情感密码与体验可能；当消费者能用更多元、更富创意的方式与冬天相处，那么，每一个季节都将成为消费的旺季，经济的活力便能如源头活水，四季长流，温暖不息。这，正是冬季消费热潮带给我们的最深启示。