市场监管总局通报：阜阳市颍州区雀食食品加工厂腊肠小串因违规使用诱惑红抽检不合格涉事产品已启动核查处置_市场解读

市场监管总局通报：阜阳市颍州区雀食食品加工厂腊肠小串因违规使用诱惑红抽检不合格涉事产品已启动核查处置

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2026-08-22 10:14:24

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近日，市场监管总局发布食品抽检不合格情况的通报信息显示，在其2026年8月21日公布的《市场监管总局办公厅关于45批次食品抽检不合格情况的通报》中，肉制品监督抽检环节发现1批次标称由阜阳市颍州区雀食食品加工厂生产的腊肠小串（中式香肠）不符合食品安全相关规定，该产品由潍坊一只大象商贸有限公司相关点位被抽样检出问题。本次抽检不合格的相关信息同步纳入全国食品安全抽检公示台账，涉事主体需按要求完成风险排查与后续整改工作。

该不合格产品的公示将直接影响涉事生产经营主体的市场信用评级，同时督促全链条肉制品生产经营环节严格落实添加剂使用规范。

项目	详情
标称生产企业名称	阜阳市颍州区雀食食品加工厂
标称生产企业地址	安徽省阜阳市颍州区三合镇新宅村郭小庄33-2号
被抽样单位名称	潍坊一只大象商贸有限公司
被抽样单位地址	山东省潍坊市奎文区梨园街道健康东街13438号8号楼1722
样品名称	腊肠小串（中式香肠）
规格型号	450克（100支）/袋
商标	/
生产日期	2026-04-13
保质期	360天
不合格项目	诱惑红
检验值	0.0246g/kg
标准值	不得使用

本次通报涉及的不合格样品属于腌腊肉制品类别，由河南省食品和盐业检验技术研究院（河南省粮油饲料产品质量监督检验中心）承担检验工作。涉事标称生产企业为阜阳市颍州区雀食食品加工厂，注册地址位于安徽省阜阳市颍州区三合镇新宅村郭小庄33-2号；被抽样主体为潍坊一只大象商贸有限公司，经营地址坐落于山东省潍坊市奎文区梨园街道健康东街13438号8号楼1722。抽检样品为腊肠小串（中式香肠），规格型号为450克（100支）/袋，无标注商标，产品生产日期为2026年4月13日，标注保质期360天。经检验，该样品中诱惑红项目的检验值为0.0246g/kg，而我国食品安全相关标准明确规定腌腊肉制品中不得使用诱惑红，该产品不符合食品安全国家标准要求。

事件意义点评
本次市场监管总局通报涉事腊肠小串检出违规添加的诱惑红，涉事生产及经营主体需第一时间启动问题产品召回，排查生产流程漏洞。该事件也为同类肉制品企业敲响合规警钟，督促其严格落实食品添加剂使用规范，守住食品安全底线。

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