来源：潮州发布

烟火满城，珍馐汇聚。作为2026年广东秋季促消费“食在广东·味在潮州”招商推介宣传周活动之一，美食嘉年华于8月14日正式亮相千年古城潮州牌坊街。活动为期三天，持续至8月16日。街区设置80余个特色摊位，围绕潮汕特色菜与中华老字号两大核心，汇聚潮州、汕头、揭阳、汕尾四城地道风味与省内知名老品牌，专门打造潮州卤鹅主题展区、老字号专属体验区，为市民游客打造沉浸式潮汕寻味市集。

牌坊街美食嘉年华活动现场。

漫步牌坊街，“粤味21”美食推介区琳琅满目，四方风味在此同台竞鲜。潮州卤鹅醇香入味，蚝烙、鱼饺鲜香诱人，搭配腐乳鸡翅、甘草水果与凤凰单丛茶，地道风味一应俱全；揭阳特色炒茶清润回甘，橄榄菜、白果芋泥、无米粿独具本地特色；汕头手打牛肉丸弹嫩爽口，澄海猪头粽、老妈宫粽球回味绵长；汕尾虾饼、猪油糖、特色海产丸品风味十足……

牌坊街美食嘉年华活动现场。

活动现场人头攒动，游客驻足品尝美食、挑选特色农产品，热闹氛围拉满。参展商户同步发力线上宣传，线上线下双向引流，持续聚拢人气。不少餐饮连锁、商业综合体及文旅企业到场观展品鉴，现场开展供应链对接、品牌联动洽谈，有效拉动古城夜间消费，释放文旅消费潜力。

本次活动将粤东四市特色美食集中展示，依托骑楼古街、广济桥等潮州独有文旅资源，实现美食消费与古城观光深度融合，形成“逛古城、品粤味”特色游玩路线，让游客在舌尖美味中读懂潮汕饮食文化。不少外地游客给出高度好评，广州游客陈女士表示，一直想打卡潮汕美食，此次来到千年古城潮州，在美食嘉年华一次性集齐四地风味，省心又尽兴。

对本土商户而言，本次活动更是展销拓客、商务对接的优质平台。依托“粤味21”IP专属展区，粤东美食商家得以面向全省客商展示产品、洽谈合作，双线宣传持续提升本土美食品牌影响力。

游客品尝特色美食。

多家参展企业负责人纷纷点赞本次活动。彭记食品有限公司工作人员李汉滨表示，卤鹅是潮州代表性名菜，嘉年华为潮州卤味搭建优质展示窗口，助力本土风味走向全省市场；揭阳市榕江大酒店餐饮部经理黄晓威介绍，本次带来融合影视《给阿嬷的情书》IP的特色橄榄菜、传统茶点，借文旅热度拓宽线上线下销路；汕头市商贸集团有限公司下属企业负责人韩毅介绍，集团带来“鮀香”腊味、老妈宫粽球、“狮塔”牌酱油等多款传承多年的老字号产品参展，品牌也紧跟消费趋势改良升级产品。同时配套免费试吃吸引大量游客，借助市集窗口擦亮老字号招牌。

商户们纷纷表示，这场美食盛会不仅直接提升门店客流与产品销量，更借助官方平台助推本土美食出圈拓渠，为潮汕餐饮、文旅产业长远发展积蓄动能。