▌李凯 著

　　2008年北京奥运会开幕式上排山倒海的击缶一幕，让多年后的人们记忆犹新。那些缶就是以曾侯乙铜鉴缶为原型设计的。曾侯乙墓的铜鉴缶，主人是战国时期的曾侯乙，缶于1978年在湖北随县出土，共两件，造型、纹饰、大小均同。一件收藏于北京的中国国家博物馆，另一件收藏于湖北省博物馆。有人说，这是中国古代的大酒缸。当然，中国古代的容器是可以敲击的，墨子就明确提到，庶人、平民平常享用的是“瓴缶之乐”，就是用容器，尤其是陶器进行有节奏地敲击。蔺相如不辱使命，逼着秦昭王去击缶，挽回了赵国的尊严，秦昭王敲的就是这种容器。可见，古人有击缶的习惯，这个鉴缶是大酒缸，没有问题。然而，更重要的是，它是两千多年前的“冰箱”。

　　这个鉴缶，又叫冰鉴，是一件双层器，方鉴内套有一壶形容器。鉴、壶壁之间可以装冰，壶内装酒，冰可使酒凉。铜冰鉴的设计很符合流体力学的原理，专家称其为迄今为止世界上最早的冰箱，并不过分。

　　南方酷暑高温天气让人难以忍受，冰凉可口的冷饮，成为不可或缺的消暑神器。最天然的冷饮就是冰。

　　梁启超的书斋就叫“饮冰室”，位于今天天津市民族路。梁启超曾经举家迁到天津定居，他的居所是二层小楼，由意大利建筑师白罗尼欧设计，面积达一千平方米，砖木结构，石砌台阶，下有地下室，上有阁楼。

　　“饮冰”一词，出自《庄子·人间世》。楚国的贵族叶公子高将要出使齐国，他向孔子请教：“楚王派我诸梁出使齐国的差事不好办。齐国接待外使，表面恭敬但心里怠慢。平民尚且不易说服，更何况是诸侯！我心里十分害怕。您常对我说，不论事情大小，都得用语言来解决。这差事如果办不好，我必定会受到楚王惩罚；差事如果办好了，我忧喜交集，伤害身体。办成办不成，都会留下祸害，只有高人才能避免……我早上接受国君诏命，晚上就要饮用冰水，恐怕是因为内心焦躁担忧吧。”

　　戊戌变法前后，中国内忧外患交织，梁启超受光绪皇帝之命推进维新变法，心境犹如叶公子高；戊戌变法失败，梁启超四处奔波，内心之焦灼可想而知，渴望“饮冰”能解“内热”。他借“饮冰”的典故，表达当时的煎熬心态。

　　根据典籍记载及考古证据，我们完全可以把冷饮追溯到两三千年前的周朝，当时贵族们为了消暑和其他用途，会在国都修建巨大的冰窖。考古学者发现了秦雍城遗址中的凌室。凌室就是藏冰的仓库。《左传·昭公四年》记载：“古者，日在北陆而藏冰。”“北陆”指的是二十八宿中的虚宿和危宿，“日在北陆”指太阳运行到此二宿的时段，约在夏历十二月。 （5）