香格里拉推出“三鲜开夏”夏季餐饮推广
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2026-06-15 01:44:07
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（来源：南京晨报）
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主办方供图
晨报讯（南京晨报/爱南京记者 黄益）香格里拉集结六位淮扬菜系名厨，以江南夏季时令风物为核心，联袂呈现一席融汇多重烹饪技法的创新时令盛宴，正式拉开“三鲜开夏”夏季餐饮主题推广序幕 —— 即日起至8月30日，该主题菜单将于香格里拉旗下多家酒店的中餐厅呈现。
本次“三鲜开夏”应季菜单，由香格里拉集团区域中餐行政总厨暨南京香格里拉中餐行政总厨侯新庆大师领衔，联合来自苏州园区香格里拉、杭州城中香格里拉、上海浦东香格里拉及深圳福田香格里拉的朱文光、潘勇、石强、沈小磊等名厨共同打造。菜品甄选黄鱼、海参、鱼子酱等高端时令食材，兼具传统底蕴与创新突破，既有扬州三吊汤石耳三矾海蜇、渍藕苗钱塘米鱼福袋、姑苏虾籽干挑面这类经典淮扬名菜，也有冬阴功水果洋葱芙蓉三虾饼、梅干菜东坡宋氏海参、鱼子酱蛋糕这般创意融合之作。六位名厨各展所长，演绎别具新意的夏日淮扬滋味。
香格里拉集团中国区餐饮助理副总裁卢志文表示，此次香格里拉还与益海嘉里、卡露伽、闽东壹鱼、宋氏海参深度合作，从源头把控食材品质，让地道风味在各地酒店稳定呈现。
盛夏风物丰盈，时令鲜味可期。本次“三鲜开夏”主题菜单已于6月12日正式启动，在为期两月的限定时节中，宾客可走进全国多家香格里拉中餐厅，解锁一席江南夏味，邂逅时令与匠心交织的淮扬盛宴。
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