中国质量新闻网讯 “回头看”检查10户，发现安全隐患10个，现场下达当场行政处罚8份——这是湖北省武穴市刊江市场监管所两天内交出的“成绩单”。数字不大，却件件连着百姓的“餐桌子”；切口虽小，却刀刀砍向网络餐饮的“暗角落”。5月27日至28日，该所对辖区网络餐饮服务经营户开展“回头看”专项检查，以“零容忍”的态度严查风险隐患，倒逼企业落实主体责任，全力守护群众“舌尖上的安全”。

“小网格”筑牢“大防线”

网络餐饮涉及环节多、链条长，监管难度大。刊江市场监管所坚持问题导向，把“回头看”作为检验前期整治成效的“试金石”。5月27日，执法人员对7户网络餐饮经营户进行突击检查，发现安全隐患7个，当场下达行政处罚（警告）7份。次日，该所乘势而上，再检查3户，发现隐患3个，下达警告1份。两天内，10个隐患被“揪出”，8家经营户吃到“罚单”，形成了强有力的执法震慑。

“警告不是目的，整改才是关键。”刊江市场监管所所长马志勇表示，对发现的问题，已建立隐患台账，实行销号管理，确保问题整改到位、不反弹。

“智慧眼”守护“每一餐”

在严查严管的同时，刊江市场监管所大力推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管建设，让后厨从“幕后”走向“台前”。5月27日至28日，该所新增受理安装“明厨亮灶”4户，累计完成安装17户。通过视频直播方式，消费者可实时查看餐饮单位后厨加工制作过程，实现“指尖上的监督”。

“以前点外卖总担心后厨卫生，现在能看到实时画面，吃得放心多了。”辖区居民张女士为这一举措点赞。

“两手抓”护航“两代人”

网络餐饮安全关乎群众切身利益，未成年人保护更是社会关注的焦点。刊江市场监管所坚持“两手抓、两不误”，在开展网络餐饮整治的同时，同步推进校园周边未成年保护专项检查。5月28日，执法人员对2家校园周边经营户进行检查，发现隐患2个，当场下达警告2份，为未成年人健康成长筑牢安全屏障。

“长效治”织密“安全网”

一次“回头看”容易，难的是把“回头”变成习惯，把“突击”变成日常。刊江市场监管所明确，下一步将持续加大网络餐饮食品安全专项整治力度，常态化开展校园周边环境治理，推动“互联网+明厨亮灶”扩面提质，构建“线上巡查+线下执法+社会监督”三位一体的立体监管体系。

“10个隐患是起点，不是终点；8份罚单是震慑，更是警醒。”该所负责人表示，将坚持以“小切口”守护“大民生”，用监管的“辛苦指数”换取群众的“幸福指数”，让每一份外卖都看得见安全，让每一个孩子都走得了放心路，真正把“回头”二字写在群众的心坎上。（通讯员张振强 马志勇）