中国质量新闻网讯 日前,由内蒙古鄂尔多斯市市场监督管理局牵头授课,乌审旗市场监督管理局统筹组织的“蒙食链”系统推广应用视频培训顺利开展,乌审旗辖区肉制品、大米、白酒生产企业相关负责人及系统操作人员,食品经营主体(批发企业、商超、农贸市场、学校食堂)相关负责人、系统操作人员及食品安全监管人员共计49人集中参训,以学促用打通食品安全追溯“神经末梢”。
本次培训摒弃“一刀切”教学模式,实行“分类施教、精准赋能”,让不同参训群体学有所获、学有所用。针对食品生产企业及经营主体参训人员,讲师围绕系统实操关键环节逐项拆解,从基础注册入手,细致讲解实名认证、资质材料上传、账号激活及权限配置全流程,明确信息填报易错点和规范要求,演示操作步骤,杜绝因填报失误影响系统正常使用。在核心业务教学中,重点强调产品信息录入规范,要求参训人员严格按照标准填报原料采购凭证、生产批次信息、产品检验报告、销售流向台账等内容,做到信息真实、准确、完整、可追溯,筑牢产品追溯闭环;针对食品安全监管人员,重点培训“蒙食链”系统监管端核心功能,从企业信息台账调取,产品追溯数据核查,到风险信息实时预警,逐一演示操作流程等。
食品安全,追溯为先。此次培训既是一次技能普及,更是一次责任传导。下一步,乌审旗市场监督管理局将持续跟进系统推广应用情况,点对点解决企业使用难题,督促企业落实追溯主体责任;同时,推动监管人员熟练运用系统开展日常监管,以“蒙食链”为纽带,串联食品生产、流通、餐饮及监管各环节,用智慧监管守护辖区群众饮食安全。(王海崟 高增瑞)