制定“标准”壮大产业
创始人
2026-01-26 06:07:52
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转自：贵州日报
鲍贝贝
日前，《发酵酸汤质量要求》《保健食品原料刺梨》两项国家标准制定工作在贵州正式启动，此举将填补相关领域国家级标准空白。这看似是技术层面的规范，实则是加快酸汤、刺梨产业发展壮大的关键一步。
标准是产品的“生命线”，是破解发展痛点的“金钥匙”，能为产品质量划出明确底线，确保产品的品质稳定与安全可靠，有效解决“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的尴尬局面，推动相关产业从“地方特色”变成“全国标杆”。
长期以来，酸汤与刺梨作为贵州的特色优势产业，虽具备得天独厚的生态基础与深厚的文化底蕴，却因缺乏统一国家标准，“走出去”“走得远”面临不少难题。两项国家标准制定工作在黔启动，有助于进一步打响“贵州酸汤”“贵州刺梨”品牌，让这两大特色产品摆脱“地域性特产”的局限，获得全国乃至全球市场的认可，搭建两个产业“走出去”的桥梁。
贵州刺梨种植面积、加工产能和产品种类均占全国90%以上，酸汤产业也形成了覆盖原料种植、精深加工、文旅融合的全产业链。酸汤与刺梨的标准化探索，有望用标准壮大产业，同时也为贵州其他特色产业提供可复制、可推广的发展经验，从而让特色资源真正成为“富民产业”与区域经济的“增长引擎”。
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