（来源：荔枝新闻）

转自：荔枝新闻

不止苏超，还有苏味

1月24日下午

“我是厨神”“南哥再战”区域赛

在南通如东海鲜美食一条街劲爆开场！

南京、南通、泰州三城顶尖“厨神”集结

南通七县区风味军团亮相

江海之约，“鲜味”对决

谁是真南哥？

三城对战，南北风味“再战”江湖

当金陵雅韵遇见江海豪情，当江河交汇碰撞江海交融，一场属于江苏味蕾的“三国杀”来了！

1月24日下午，“我是厨神”——“南哥再战”区域赛走进南通如东海鲜美食一条街。来自南京、南通、泰州三城的顶尖“厨神”齐聚一堂，演绎“南哥”之间的风味对话。

按照赛程，三市“百县千味”战队，首先现场复刻地道名菜——2热2凉2点心，比拼“正统”功底！之后再呼应“再战”主题！南京、泰州以“江河交汇”为灵感，南通以“江海交融”为立意，各战队限时创作3道主题菜品——比的是创意，拼的是理解！

比赛现场，南京亮出功夫松鼠鲜桂鱼、招牌千斤鼎、金陵盐水鸭等特色美味，尽显六朝古都的精致，生动诠释江河交汇“金陵风”；南通的石港金牌鰝虾，铁板文蛤、红烧海门山羊肉等展现江海门户的鲜猛豪情，让“江海韵”在舌尖迸发；泰州的水城慢生活温润醇和，巧手烹出刀鱼馄饨、醉蟹、翡翠甲鱼羹，演绎丰富“江淮味”。

经过现场激烈比拼，专业评审选出南哥再战区域赛“必吃十道菜”——泰州脆鳝、鮰鱼狮子头、秧草包、石港金牌鰝虾、南通状元鸡、红烧海门山羊肉、文蛤紫菜饼、金陵盐水鸭、功夫松鼠鲜桂鱼、南京雨花石汤圆。哪道最对你的胃？

七县争“鲜”，南通美食嘉年华

一场比赛不够？那就再来一场“全民品鉴会”！

活动期间，南通七县（市）区——海安、如皋、如东、启东、崇川、通州、海门各派精锐厨师团，现场烹制35道招牌菜，专供30名大众评审团品鉴投票！

生呛红芒子鲜脆回甘，白汁河豚细嫩醇鲜，面拖蟹藏着家常烟火，如皋董肉彰显精工技艺，沙岗猪头肉卤香入骨……一道道菜品汇聚江海精华与地域特色，彰显南通厨师们匠心把控火候与调味，将南通人对食材的敬畏，尽数融入锅灶之间。

活动现场还设置了“三城风味限时体验区”，每个城市准备了约200份当家小吃，邀请观众免费送品尝正宗风味！

南京软糯香甜的桂花糖芋苗，暖心又暖胃。还有那碗温润甜蜜的赤豆元宵，每一口都是金陵的温柔；泰州鲜香爽滑的五味烫干丝，刀工精细、五味调和。再来一块酥香可口的泰州麻饼，芝麻香气扑鼻，传承百年手艺；南通金黄酥脆的 虾籽烧饼，每一口都能尝到江海的鲜美，虾籽的咸香与饼皮的酥脆在口中完美交融。

吃饱喝足，现场还能逛大集。现场40多个特色市集摊位集聚老字号、非遗美食、地标农产品……市民游客现场扫码领微信立减金，畅享边逛边吃边购！

此外，活动主办方还拓展消费场景，1月24号-25号，南京、泰州两地市民凭本人身份证到南通市区狼山、军山、剑山、啬园景区，可享受半折门票优惠，跟着美食来场冬日暖心之旅。

寻味大巴通“江海”

打卡正宗南通好味道

活动期间，江苏广电“寻味大巴”开进南通，串联起全城各个地标美食点位，带着大家一站式打卡正宗南通好味道，解锁藏在街头巷尾的鲜醇与烟火。

在南通方言里，“锅里岩”便是“家里人”的温情表达，八鲜烩蛏王、南通状元鸡、古法黄鱼汤……一桌地道功夫菜，无需过多修饰，便能让各地食客感受到南通人的温暖与真诚，品味最纯粹的南通本味；乾隆皇帝赞不绝口的“天下第一鲜”——如东文蛤花式登场，四种不同做法花样“整活儿”，煎、炒、蒸、煮各有风味，把江海鲜味玩到极致，每一口都藏着如东的地域精髓；苏超南通主场南通体育会展中心旁的南和通大排档，带着满满的年代感，珍藏着老南通的味蕾印记；以及，在南通必不可少的一道菜还有红烧河豚……

随着“我是厨神”活动在全省火热开展，“江苏超有味”的话题热度居高不下。我们也邀请您登录荔枝新闻客户端，打开“我是厨神”频道，投出你心目中的顶级苏味！“我是厨神·新春团圆宴”票选出江苏人心目中最值得上桌的团圆风味，“品鉴官招募”写下心中苏味即有机会亲临现场品鉴众多江苏美食，“票选美食街”投出“百县千味”首批网络人气美食街区。苏味由你定义！快来参与系列网络互动，为你的家乡美食加油助威吧。

江苏广电荔枝新闻中心记者丨曹勇 骆宇杰