转自：贵州日报

《文史知识》2026年2月号，月刊

最新一期《文史知识》刊发辽宁大学民俗学学者邵凤丽《年夜饭的礼俗传统》一文，认为对国人而言，年夜饭是一年之中最具仪式感的晚餐，承载着厚重的亲情伦理与绵长的历史记忆。

“年夜饭”之“年”在天文学的本质，是一个太阳回归的周期，一年即一个“回归年”。古代先民基于对自然时序与年度循环的观察和理解，给出了不同的名称，《尔雅》载“夏曰岁，商曰祀，周曰年，唐虞曰载”。“年夜”则是新旧交替的标志性日期，古人称之为“岁末”“岁首”，中国古代的岁首并不完全一致，且经历了从夏正（正月）、商正（十二月）、周正（十一月）、秦正（十月），最终在汉武帝时期定型并沿用为“正月”的过程。今天所说的“春节”，其日期基础正是自汉武帝《太初历》确立的“以正月为岁首”的传统。

据作者考证，“年夜饭”这一名称始现于清代，顾禄在《清嘉录》中载：“除夜，家庭举宴，长幼咸集，多作吉利语，名曰‘年夜饭’，俗呼‘合家欢’。”“年”的内涵根植于农耕文明，其甲骨文字形为“人负禾”，意为收成；《说文解字》亦释为“谷熟”，进一步明确了“年”与农业丰收的关联。丰收之后，古人会举行隆重的祭祀与庆贺仪式，感谢神灵，祈愿来年。先秦时期，岁终的“大飨”与“腊祭”可视为年夜饭礼俗的早期形态；到了汉代，每逢新年之际，朝廷举行盛大朝会，民间则洒扫庭除、祭祖拜贺；唐宋时期，随着城市与商品经济的繁荣发展，年夜饭礼俗呈现出世俗化倾向。食材种类日益多元，鱼、禽、时蔬、水果等皆成为节日常馔；明清时期，年夜饭礼俗的基本框架已趋于成熟——更换春联门神以驱邪纳福，祭祀祖先以敬宗追远，仪式礼成后，家人团聚宴饮，围炉守岁、共话家常，期盼新的一年人寿年丰。

文章认为，年夜饭作为除夕日礼俗序列的关键构成，其本质远非一顿普通的家庭聚餐，而是深度嵌入“辞旧迎新”时间节律的核心礼仪实践，严格遵循着自古延续的仪式链条。从时序上看，年夜饭并非孤立的饮食活动，而是承接祭祀、开启守岁的中枢节点，串联起除夕一日的完整礼俗流程。

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