同样是汤圆，凭啥“软黄米”的悄悄卖断货？_市场解读

创始人

2026-02-25 20:27:52

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来源：中国新闻周刊

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它到底有多好吃？

先说这层皮，不是普通糯米粉，是实打实的软黄米磨的。

颗粒比小米更饱满，带着天然的谷物香气。煮出来之后，外皮滑润透亮，咬下去软软糯糯，却又不像纯糯米那样黏牙。

你凑近闻一闻，是那种纯粹的谷物清香，像小时候外婆家灶台上飘出来的味道。

正因为皮料用了大黄米，它能把馅料包得更足。

圆滚滚的个头，咬开来是汹涌的流心——黑芝麻的醇、花生的香，在舌尖化开的瞬间，甜得恰到好处。

一颗顶俩，一碗下去，从胃暖到心。

典型的懒人版汤圆，厨房小白也能轻松驾驭。

大黄米汤圆，外形滑润，个头大，馅饱满，可以炸的汤圆。

炸出来的汤圆外脆里软，嘎吱嘎吱的咬开，汤圆油锅炸5分钟，馋哭隔壁小孩。

必须给大家分享一个隐藏吃法——汤圆煮熟后，捞进冰牛奶里。

热乎乎、软糯糯的汤圆，泡在冰凉的牛奶里，一口咬下去：外皮还是糯的，流心还是烫的，但舌尖却被牛奶的醇香和冰爽裹住。

冷热交织，软糯丝滑。

黑芝麻的浓香混着奶香，花生的酥甜融进牛奶，连碗底剩下的那口奶都变得甜丝丝的，恨不得一口气喝完。

老人孩子都爱这一碗，比单吃汤圆更香更润。

酒酿汤圆也可以试一试。

碗底舀两勺甜酒酿，把刚煮好的大黄米汤圆连汤带圆倒进去，热乎乎的汤圆泡在酒酿的米香里。

咬开软糯的外皮，流心的馅料涌出来，混着酒酿的清甜，一口下去从胃暖到心。

一碗下肚，软糯香甜，老人吃得动，孩子吃得香。这大概就是粗粮最温柔的打开方式——用古老的谷物，包裹现代的甜蜜。

月圆人团圆，这一碗，刚刚好。

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