披星戴月“包子侠”：把新年愿望包进18个褶皱里
创始人
2026-02-15 20:32:54
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#2026新春走基层#【披星戴月“包子侠”：#把新年愿望包进18个褶皱里#】春节，是大多数人卸下疲惫、享受团圆的时刻。但在南京南站旁，一家包子店的后厨，凌晨三点就已进入“战斗模式”。当记者凌晨四点推门而入时，面点师解伟龙师傅已在操作台前忙碌了近一小时。春运期间，这家店的包子需求量比平时翻了一倍。“很多旅客凌晨四五点就来赶车，回老家前，能吃上一口热包子，胃里暖了，路上才踏实。”从凌晨三点到下午七点，这份披星戴月的作息，解师傅一干就是十几年。和面、压面、现包、上笼……日复一日，只为让每一只包子，在客人咬下第一口时，还保留着滚烫的锅气。每天至少现包500个包子，消耗近60斤面粉，这不是冰冷数字，而是把十几载光阴，揉进面团里的分量。（记者 朱君贤 陈哲 视频 朱君贤 陈哲）#2026红包分组#
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