(来源:新安晚报)
转自:新安晚报
旧年快到年末的时候,广德三件套火了,其热度不亚于几年前的淄博烧烤。
广德地处苏、浙、皖三省交界,是安徽南部的一个县级市。以前人们印象中的广德,是竹子之乡和矿藏丰富,还有一个太极洞。现在名片直接换成了“吃得着、喝得到、带得走”的碳水天堂。来广德,先到迎春街炖锅店吃炖锅,再到绥安路奶茶店喝卡旺卡奶茶,最后从同在绥安路上的詹记拎上一份桃酥带走当零食,这才是品味广德三件套的标准顺序。
身穿旗袍、手摇蒲扇、端着个上世纪破旧大茶缸子的网红筱凡老师从南京来到了广德,很明显,冲着“三件套”来的。我的一位广德籍朋友老胡热情地请筱凡老师吃饭,主菜当然是广德炖锅,一窝蜂上了四五个,牛肉的,羊肉的,水阳三宝的,腊味冬笋的,还有猪肥肠的。筱凡也没拿自己当客人,一边海吃猛喝,一边对广德炖锅赞不绝口。酒足饭饱,意犹未尽,筱凡老师索性在广德一连呆了五六天,每天广德炖锅吃不厌,用卡旺卡解油腻,以詹记桃酥做夜宵,简直乐不思蜀。
筱凡老师没忘分享广德美食,在她的抖音账号里一个劲地赞叹:“广德锅子,老莫好吃的!”“广德三件套,简直就是硬通货啊!”离开广德时,筱凡不光带走了对广德三件套的美好印象,还欣然接受了广德文旅推荐官的光荣使命。
广德三件套的火爆是非常幸运的,就连广德文旅和广德的父母官都连说意料之外。因为三件套之中只有一件是广德本地的品牌,其它两件的“原产地”均不在广德,而在省城合肥。
卡旺卡是合肥的知名奶茶品牌,该品牌创立于2008年,门店主要分布于安徽省内,也包括广德。卡旺卡主打新鲜水果和牛奶制作的茶饮,纯手工作坊,用料扎实,口感清爽脱俗。詹记起源于古徽州婺源詹氏家族世代相传的手作传统糕点,1999年,詹记传人在安徽合肥创立了“詹记”品牌和首家门店,以现场制作桃酥、无水蛋糕等糕点而驰名,很快发展成为合肥具有代表性的烘焙店。
惟广德炖锅于广德名副其实。因为炖锅全国各地都有,但广德最为驰名。商周时期有一种祭祀用的青铜器“簋”,西汉末年簋从祭祀用具演变为民间餐饮用具,据说广德炖锅最早使用的就是簋。发展至现代,广德在“中国竹子之乡”的盛名之外,又被赋予了“中国炖锅之乡”的名号。
合肥知名品牌卡旺卡和詹记在广德邂逅久负盛名的广德炖锅,一瞬间,三个都火了。这是一种文旅现象,更是一种人间烟火的味道,看似偶然,却也是必然。