(来源:今日宾川)
清晨的桑园河菜市场烟火缭绕,魏银秀摊上的大锅里,汤圆在沸水里上下翻滚,浓郁的糯米甜香飘散开来。这份手工汤圆,她一做就是十多年。
十多年来,魏银秀家的汤圆坚持老手艺,馅料只用花生、红糖、芝麻,所有食材都亲自挑选。面粉也不选用成品粉,而是买回糯米亲手磨制,从磨米、调馅到包汤圆,每一道工序都亲力亲为。
魏银秀介绍:“我们一般包花生、红糖、芝麻馅,馅料都是采用传统做法,没有任何添加剂,材料都是选品质好的。”
谈及入行的缘由,只是简单的想让一家人收入稳定。“我们村里面田少,不够耪,就想找一样事做,让一家人的生活稳定一点,一做就做了10年。”魏银秀这样说道。
靠着一碗碗手工汤圆,魏银秀撑起了一家人的生计。汤圆早已不只是元宵节的专属美食,一年四季,在她这都能吃上这一碗热乎汤圆。不少周边居民是这里的老食客,经常专程来买一碗汤圆当早餐。
食客周雪说:我们离他家店有点距离,但是再远都想跑到他家店来吃,因为他家味道好还干净卫生,做的都是传统的汤圆,我们还是喜欢吃这个味道。”
软糯香甜的汤圆,温暖了来往食客的清晨,也承载着普通老百姓踏实谋生的朴实坚守。一碗热汤圆,盛满市井人间的烟火温情。
图文/徐晓霞 温昌盛
编辑 责编/杨金蕾
审核/安建雄
终审/杨凤云 张进