阳村街道：韭花开滩野 产业富乡邦
（来源：河津融媒）
阳村街道：韭花开滩野 产业富乡邦
这几天，黄河滩万余亩韭花陆续进入采摘期，农户们抢抓农时，通过鲜销、深加工双向发力，把田间小花变成致富产业，为乡村振兴注入产业活力。
连伯村拥有得天独厚的黄河滩涂沙质土壤，韭菜种植面积1.2万亩，是我市韭菜主产区。村民们穿梭田间，俯身采摘花苞饱满的新鲜韭花，采摘、装筐，田间一派繁忙丰收景象。凭借多年采收经验，村民们摸索改良、自制打磨出轻便高效的专用韭花采摘工具，相较于以往纯手工逐朵采摘费时费力、效率低下的短板，新式采摘工具轻便灵巧、受力均匀，大幅提升了采摘速度。
韭花作为韭菜产业的衍生产品，过去村民只注重韭菜茎叶采收销售，鲜嫩饱满的韭花大多自然老去、脱落浪费。近年来，阳村街道立足万亩韭菜资源优势，打破“只卖韭菜、不收韭花”的传统种植销售模式，将不起眼的田间韭花变废为宝，让黄河滩涂的“一地双产”效益最大化。据连绿韭菜种植专业合作社理事长郭学泽介绍，他们采用“合作社+农户+经纪人”的线上线下联动销售模式，打通产品销售渠道，产品远销全国各地，以该合作社为例，日均韭花销量可达3万斤左右。
采收后的新鲜韭花一部分直接鲜销市场，另一部分则送入本地加工企业进行深加工。在韭韭香食品有限公司的加工车间，新鲜韭花经过筛选、研磨等多道工序，制作成风味独特的韭花酱产品，保留黄河滩韭花辣中带甜、清香脆嫩的本土风味，延伸农产品产业链条，提升产品附加值。连伯村村委会副主任卫会杰介绍道：“这款刚刚下线的韭花酱，就是用新鲜韭花加工而成。每10斤鲜韭花，可加工产出约8斤韭花酱。市场销售价每斤30元，产品附加值达到鲜韭花的3至5倍，产业效益十分可观。”
如今，阳村街道共有5个村发展韭菜特色种植产业。在20余家专业合作社和家庭农场的带动赋能下，当地打通鲜韭花采收、分拣、加工、外销全链条，推动“一地双产”，把滩涂特色资源转化为群众实实在在的增收效益。
（记者：张晓鹏）
来源：河津市融媒体中心