鲜食玉米加工与冷藏中心一角

　　从田间到加工车间不足四小时，一穗穗鲜食玉米正在宜君大地上上演一场精彩的“科技蜕变”。近日，笔者走进宜君县宜阳街道十里铺村鲜食玉米加工与冷藏中心，车间内机器轰鸣作响，刚从田间采收的带着晨露的饱满鲜食玉米，被直接送入生产流水线。清洗、蒸煮、灭菌、包装……四小时前还长在秸秆上的玉米，转眼就成为真空封装、开袋即食的特色农产品。

　　这是宜君县农业农村局依托铜川市农业科学研究所、西北农林科技大学的科研资源优势，推动鲜食玉米全产业链发展取得的最新成效。

　　据了解，鲜食玉米加工与冷藏中心于今年7月投产运营，生产线的落地投用，标志着宜君县鲜食玉米产业发展迈入全链条提质升级新阶段。

　　宜君县农业技术服务中心助理农艺师景慧表示：“围绕玉米产业发展，我们的核心目标是引进优良品种、壮大特色产业、带动群众增收致富。一方面筛选适配本地旱塬地域条件的鲜食玉米品种，为种植户提供耕种管收全流程技术指导，从源头把控产品品质；另一方面依托本土加工企业，推动鲜食玉米产业从‘种得好’向‘加工好、卖得好、收益高’转型。目前全县鲜食玉米产业链已基本贯通，旱塬之上的鲜食玉米产业，正成为带动群众增收致富的优质产业。”

　　近年来，宜君县农业技术服务中心联合陕西裕民怡丰农业发展有限公司，合力推进2000余吨鲜食玉米生产、加工、冷藏及销售一体化项目建设。项目总建筑面积3350平方米，建有2700平方米的钢架结构生产车间与650平方米的速冻冷库，配套16台速冻冷藏设备，现已全面建成投用，大幅提升了鲜食玉米加工产能与冷链保鲜能力。

　　陕西裕民怡丰农业发展有限公司总经理白秀峰介绍：“眼下，加工所用鲜食玉米全部由公司自主种植。玉米从田间采摘后第一时间运抵工厂，经人工分选、切头去尾，筛除品相较差的残次果穗，先后进行初步清洗、高压精洗，随后采用93℃热水漂烫，牢牢锁住玉米原本的色泽与甜度。待冷却后进行装袋、真空封装，再经121℃高温杀菌处理。整套生产流程不添加任何防腐剂，依靠严苛的加工工艺，留存玉米刚采收时的原生风味。”

　　田间地头丰收在望，生产车间加工火热。陕西裕民怡丰农业发展有限公司玉米产品产销两旺，吸纳周边村集体及农户30余人就近就业。企业既为宜君县特色农业发展注入强劲动能，也促进一二三产业深度融合、产业链迭代升级，为宜君县现代农业高质量发展积蓄力量。

　　随着鲜食玉米全产业链持续完善，一大批科研成果加速走出实验室、走向广阔市场，科研优势切实转化为产业发展优势。科技赋能下的玉米产业，已然成为撬动宜君县域经济发展的“金杠杆”，持续为宜君县现代农业高质量发展赋能增效。

　　从一穗玉米的“科技蜕变”到构建起完整成熟产业链，宜君县以现代设施农业为重要抓手，持续推动农业增效，为乡村振兴注入源源不断的产业活力。