（来源：今晚报）

转自：今晚报

【#粥饼伦天津门店月底关店#】#粥饼伦宣布闭店后外卖爆单# #粥饼伦不打算离开天津# 8月24日，网红摊主"粥饼伦"发布短视频，宣布其位于天津滨江道的灌饼门店将于本月底租约到期后正式关停。25日中午，@津云新闻 记者来到这家门店实地探访。记者在现场并未见到"粥饼伦"本人，有四五名店员在不停忙碌，店内工作人员告诉记者，前几日中午他还会到店里搭手忙活，自从闭店消息发布后，电话接连不断，无暇到店。线下到店顾客不多，但午间外卖平台订单源源不断。"今天已经爆单了。"店员介绍，不少网友看到闭店消息，专门下单点外卖，用这种方式表达支持。一位外卖小哥着急地对店员说："这单已经等了三四十分钟了。"店员回复道："不行让顾客取消订单吧，今天中午实在忙不过来了。""这一中午，备菜都要用完了，今儿和平时完全不一样！"店员感叹。可今天的火爆只是短暂现象，店员坦言，在此之前门店处于亏损状态。“每天都亏，平时到店人不多，外卖也不像今天这样爆单。”店员告诉记者，如果每天生意都能像这样，这家店也就不会选择关门了。不过，具体之前每天能卖多少单，不方便透露。周边店家也向告诉@津云新闻 记者，刚开业那会儿，每到饭点这家店门前就排起长队，他们还常常感慨“看人家这生意做的多火”，但最近一个月，即便"粥饼伦"本人现身店里，也没有排队的情形了，偶尔能看到几个粉丝找他合影。"粥饼伦"此前在视频中表示，闭店主要源于房租大幅上涨，门店年租金从13万元涨至20万元，经营成本压力陡增，难以为继。周边商户谈到：“这家灌饼店选址，确实是沿街的黄金位置，在辽宁路上，走不了几步就是滨江道，旁边就是天津人熟知的‘康乐’滨江道店，所以租金高一些也是正常的。”记者在58同城、安居客等租房平台查询发现，滨江道主街及交口的小面积商铺，日租金多在13元至30元/平方米。"粥饼伦"这家位于滨江道与辽宁路交口、面积约20平方米的灌饼店，年租金涨到20万元后，折合日租金约22元至27元/平方米，在该地段属于正常水平。但租金从13万元涨至20万元，对客单价不高的灌饼生意而言，每月近1.7万元的租金是一笔不小的支出。（津云新闻记者 张赫洋）