（来源：新华日报）

本报讯 （记者 徐瑞雅 范昕怡 陈悦勤） 7月2日，苏州科研团队首批种植的2亩菰米地迎来最后一轮采收。该团队通过数十轮品种选育，于去年自主培育出“中菰1号”，今年3月试种，110天后收获完成，亩产约达150斤。

苏州高新区通安现代农业园内，3名农户穿梭田间，逐穗撸下菰米，装进容器。菰米长在浅水中，植株足有水稻两倍高，籽粒呈黑褐色、细长针形。“这是我们首次试种自主培育的‘中菰1号’。”中国农科院华东中心科研人员、苏州农特生物科技有限责任公司总经理陆鸿裕介绍，采收完毕后，其中50斤将留作种源，其余用于科研和衍生品开发。

菰米古称“雕胡”，是先秦至唐宋时期重要的粮食作物之一，不仅营养价值高，还可入药。然而，由于产量低、成熟期不一致、籽粒易脱落，加上水稻的推广，菰米逐渐退出粮食舞台。如今国内买到的菰米，主要从北美进口，又称“野米”“谷中鱼子酱”，每斤售价高达一两百元。

对苏州来说，恢复菰米种植既有历史意义，又有市场前景。苏州所在的环太湖流域，正是菰米的起源地和古代主产区。菰米富含类黄酮、维生素E等活性物质，有调理肠胃、调节血糖等功效，契合当下大众对健康饮食的需求。

2021年，中国农科院华东中心在苏州揭牌，致力于农业先进技术研发与产业孵化。2024年，中国农业科学院烟草研究所烟草功能成分与生物合成团队入驻该中心，任务之一就是让菰米“重生”，早日回到百姓餐桌。

“复活消失千年的作物，要先读懂它的‘身世’。”团队骨干、中国农业科学院研究员闫宁介绍，立足过往研究，团队对北美沼生菰进行“分子考古”，并在国际学术期刊上发布接近完整的基因组。此后，又经过数十轮品种选育，去年“中菰1号”育成，质量比肩北美沼生菰。今年3月，团队携手通安现代农业园共建菰米种植基地，首批试种2亩。110天后，完成菰米收获。

瞄准规模化种植，团队最近又迈出一步：对菰米种植基地土壤进行采样分析，梳理出适宜菰米种植的环境指标，同时建立菰米直播栽培技术规程，覆盖种植、管理、收获全流程。闫宁表示，团队还将挖掘菰米的优异功能基因，利用生物技术将其营养品质“嫁接”到主粮作物中，提高主粮附加值。