在一个家里热闹也最有烟火气的地方,当属厨房~
中国人会做菜,切菜、剁肉、砍骨头……猛力大招轮番上阵,生活就在这剁菜声和锅碗瓢盆的碰撞声中凝聚。
也许只有厚实的木砧板,才招架得住这份“热情”。
不过,很多人买的木砧板,其实是“拼接木”,用的时间一长,表面刀痕累累。
深深浅浅的痕迹里还残留食物残渣,容易滋生各种细菌,更别说用它接触食材了……
小时候喜欢围坐在灶台上,每次听到剁菜板的声音,就知道今天要有肉吃了。
记得那个时候的菜板都是拿一整块木头的树芯切出来的,基本剁不坏。
所以好的木砧板,建议选整木的。
不要边角料,只用树心那一整块木做成,一块能用好几十年。
因为砧板尺寸宽,得有一定树龄的老树,才能长到足够粗壮的直径来切割,很是难得。
这不,最近我们就发现款不错的整木砧板——逸园雕刻款乌檀木整木砧板。
乌檀木因为硬度高,是个天生做砧板的好材料!
再去掉皮、边角和开裂等没法用的部分,只取树芯切出一整块乌檀木,整个成本和废材率其实还是挺高的。
所以这次给大家争取到的库存数量也不多,喜欢的朋友别错过了。
拿在手上沉甸甸的,分量十足。
且能双面使用。一面切蔬果、熟食等可直接食用的食物;
一面切鱼、肉等生鲜,和需要炒制烹饪才可食用的,更加干净卫生。
有「脚」,能站起来。两面通风干燥,再也不怕积水发霉。
日常使用完,及时清洗擦干之后,可以涂抹上少许植物油细心保养,这样的菜板用上大几年不是问题。
用得放心健康不说,还相当亲民,有5个尺寸规格可选:
【30cm*20cm*2.5cm】 辅食板:59元
【36cm*24cm*2.5cm】 小号砧板:79元
【38cm*26cm*2.5cm】 中号砧板:89元
【40cm*28cm*2.5cm】 大号砧板:99元
【45cm*30cm*2.5cm 】特大号砧板:109元
多种型号,足够处理整鸡、整鱼,很适合中式厨房。
之所以选择乌檀木,是因为工厂研究发现,太软或太硬的木,都不合适做砧板。
软木:(如松木)容易出现划痕,且寿命短。
硬木:(如橡木)容易伤刀刃,声响也很大。
而乌檀木,软硬适中,结构细密,是天生做砧板的好材料。
但是,乌檀木树种稀少而珍贵。正宗的乌檀木主要产自非洲,国内少见。
这批砧板的原木材,用的就是非洲200年树龄以上的乌檀木。
甚至连蜡都不打,这么天然纯粹,用来给家人做饭才放心。
一体切割成型,无缝无孔,水分和潮湿无法进入菜板内部。
木质坚韧,触感温润,纹路漂亮清晰,自带一种原木自然的高级感。
选砧板,还要特别看重防霉。
每一块逸园砧板都经过严苛的烘干工艺,90天晾晒+30天慢烘,10天紫外线持续杀菌,含水率控制在85%-87%干燥度。
形成树脂保护膜让原生木材干净健康,持久耐用。
这块砧板还有个巧妙的设计:底下有个“小脚”,砧板就可以站起来放着。
垂直墙面摆放,两面都可以通风,保持干爽,也不用担心砧板会潮湿发霉了。
因为砧板双面都干燥卫生,所以正、反面都可以利用起来。
一面切鱼、肉等生鲜;一面切水果、蔬菜、熟食;生熟分开,减少交叉感染。
日常使用切菜、切肉、砍骨头,用完悬挂起来无论什么装修风格,总能协调自然搭配,成为品质的“点睛之笔”!