中国质量新闻网讯 近日,广西兴安县市场监管局提前部署、积极行动,组织执法力量对全县两个高考考点学校食堂的9 家原材料供货商开展全覆盖的专项监督检查,从源头筑牢高考食品安全防线。
执法人员深入桂林秦皇禧玥食品科技有限公司、鑫桂贸易有限公司、核查兴安县天盈种养专业合作社等9家供应商进行实地检查。检查中,执法人员紧盯三项关键内容:一是严查主体资质。逐一核对供应商的营业执照、食品经营许可证等资质,比对注册地址与实际经营场所,排查无证、超范围经营隐患;二是严控质量与安全。针对高考期间常用的米、油、肉、蛋、蔬菜、调味品等大宗食品原料,重点检查供应商的进货渠道是否正规、是否查验并留存产品合格证明、进货票据,严防来源不明、过期变质及“三无”等法律法规禁止采购的食品流入考点食堂;三是严查仓储及配送。对供应商的食品贮存环境进行检查,包括仓库的温湿度控制、防虫防鼠、食品离墙离地存放情况等。同时关注冷藏冷冻食品的运输车辆是否符合温度要求,配送过程是否规范,确保食品在贮存和运输环节不发生交叉污染和变质风险。
截至目前,本次专项检查共排查并督促整改风险隐患3类9个。针对检查中发现的供应商台账记录不规范、索证索票不全等隐患问题,执法人员现场提出限时整改要求,并进行跟踪复查,确保考前问题“清零”。同时,对供应商进行了食品安全风险预警提示,要求其在高考期间进一步提升食品安全风险意识,加强自查自纠,从源头把好食品安全关。
下一步,该局将持续加强高考期食品安全监管力度,对重点食材开展快速检测,畅通投诉举报渠道,全力以赴为广大考生营造一个安全、放心的饮食环境,为全县考生安心赴考筑牢饮食安全屏障。(陈君 莫湾)