要说人上了年纪最怕什么？

骨量流失太多，容易骨折肯定算一个，有时我们可能只是打个喷嚏、咳嗽几声、弯腰捡个东西，结果就骨折了……

那我们该怎么做才能让骨头更结实呢？多补钙吗？

最近，有个新研究发现：比补钙更关键的是重建骨代谢平衡，有1种药食同源的水果就能帮上忙~

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这种春天水果

能提升骨密度，调节骨代谢

这种水果就是——桑葚！

青岛大学的研究团队发现，常吃桑葚能显著提升骨密度，仅6小时即可观察到促进成骨细胞分化效应，让骨骼胶原沉积提升2倍以上。

为什么桑葚能这么厉害呢？

这得从我们的骨骼新陈代谢说起，有两种骨细胞参与这个过程，一种是成骨细胞，一种是破骨细胞。

破骨细胞负责“拆旧骨头”（骨吸收），成骨细胞负责“建新骨头”（骨形成），年轻时两者平衡，骨头就结实。

但随着年龄的增长，雌激素、生长激素等能帮“建新骨头”的激素下降，破骨细胞会变得更活跃，“拆”比“建”快，骨量流失就会加剧，容易出现骨折、骨质疏松。

这时候如果单纯只补钙，就好比只给骨头“送建材”，却不管“拆卸队”的破坏，骨量还是会持续流失。

而桑葚里面有种叫乌桑多酚的成分，能够双向调节骨骼代谢平衡，可促进骨形成、抑制骨吸收，从而帮助守护骨骼健康。

此外，桑葚中还有多种对骨骼有益的营养：

1️⃣钙含量可达39毫克/100克，有助维持骨骼强度；

2️⃣富含维生素K、维生素C，有助促进钙吸收，帮助钙在骨骼中沉积；

3️⃣花青素、白藜芦醇等抗氧化成分多，能帮助减轻关节炎症，间接维护骨骼支撑结构。

提醒：目前这项研究还处于动物实验阶段，多用桑葚提纯提取物，仅能作为养骨新思路。

不过，春天正是新鲜桑葚大量上市的季节，还是很建议大家多吃一些的，它不只是营养高，更是传统中医认可的药食同源食物，常吃好处多多~

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肝肾也爱吃它

利关节、强筋骨

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疏通气血，有利关节

《本草拾遗》讲桑葚，“利关节，通血气”；

《随息居饮食谱》记载，“桑葚性甘平，能滋肝肾、充血液、利关节、祛风湿……”

中医认为吃桑葚能使气血充盈，缓解因气血不畅导致的关节酸痛、肢体麻木等类似“风湿”症状。

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滋补肝肾，强壮筋骨

桑葚入肾、肝经，还可以帮助补养肾精肝血。

中医讲“肾主骨，肝主筋”，如果肝肾亏虚，就容易出现：膝关节隐隐作痛、行走迟缓、僵硬不适、时有麻木、腿软无力、遇寒加重等情况，这时候吃桑葚正好能帮上忙~

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生津滋阴，缓解春燥

桑椹兼有甘、酸两味，而“酸甘化阴”，酸味与甘味配伍，可以生出津液，滋阴作用强。

春天吃桑椹，对于因春燥导致的咽喉肿痛、口鼻干燥、情绪烦躁、大便燥结等问题，有较好的缓解作用。

既然桑葚这么好，那怎么吃才最好呢？

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桑葚不止当水果吃

还能作膏、泡茶喝

除了直接洗干净当水果吃外，可可还给大家找了几个桑葚的养身搭配：

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桑葚+黑芝麻+蜂蜜——滋补肝肾

北京中医医院风湿科的王主任，在节目中分享过用这三种食材熬成膏，很适合肝肾阴虚、精血不足，经常出现腰膝酸软、头晕耳鸣、眼花干涩、面色萎黄的人群去吃。

【做法】

1000克桑葚清洗捣碎、200克黑芝麻炒熟捣碎，一起混合熬煮，再加入300克蜂蜜，熬煮至能拉丝密封保存。

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桑葚+枸杞+陈皮+怀牛膝——养骨益肾

买不到新鲜桑葚的季节，还可以吃桑葚干。

北京中医药大学东方医院的柏主任，就曾推荐1杯桑葚干做的代茶饮，很适合肝肾亏虚的朋友养骨喝：

【组成】

枸杞子10克、桑葚（干）10克、陈皮6克、怀牛膝10克。开水焖15~20分钟，每天喝1~2杯即可。

枸杞子滋补肝肾、益精明目；桑葚滋阴补血、益肾固精；陈皮理气健脾、燥湿化痰、使补而不滞；怀牛膝补肝肾、强筋骨。

总结一下

①新研究发现，吃桑葚可以提升骨代谢，增强骨密度；

②桑葚是药食同源的食物，能利关节、强筋骨、补肝肾、解春燥；

③桑葚除了当水果吃，还能做成膏、烘干泡茶喝。