天眼查工商信息显示，近日，内蒙古西贝餐饮集团有限公司发生工商变更，新增林来嵘为股东，注册资本由约1.02亿人民币增至约1.04亿人民币。

林来嵘作为自然人于2月14日认缴出资224.7572万元，获得西贝餐饮集团超2.16%的持股，其首次持股日期为3月10日。

公开资料显示，林来嵘是内蒙古巴彦淖尔市人，与贾国龙为同乡。林来嵘为众兴集团创始人、大中矿业实际控制人。

图片来源：大中矿业公众号

根据胡润研究院发布的《2026胡润全球富豪榜》，林来嵘与安素梅夫妇以280亿元财富，排名第1166位。

一个月前，西贝刚获得了包括新荣记创始人张勇、前阿里合伙人胡晓明等在内的资本青睐，完成了A轮融资，注册资本增加约13%。此次融资后，贾国龙持股比例有所下降，但仍为公司实际控制人。

内蒙古西贝餐饮集团有限公司成立于2017年10月，法定代表人为贾国龙，经营范围含餐饮服务、食品生产、食品互联网销售、餐饮管理等。股东信息显示，该公司现由北京西贝企业管理有限公司、贾国龙及上述新增股东等共同持股。

今年年初，贾国龙确认西贝将关闭全国102家门店，约占其门店总数的30%，涉及约4000名员工。面对市场和成本压力，西贝启动战略收缩，将步入一段调整期。同时，他强调，“接下来的时间，我们会继续拼，争取活下去。只要我还在这儿，就和西贝在一起，和每一位顾客在一起。”

贾国龙 图片来源：西贝官网

此前，有网友发帖称西贝部分员工收到了缓发工资的通知。3月6日，西贝长沙某门店前店长李平（化名）向红星资本局确认了该消息，表示缓发工资的飞书通知文件目前已经被撤回，但有在职员工向他提供了一份微信通知截图。

李平表示，2月1日，公司曾在飞书上通知全体员工以后由董俊义负责运营工作，向贾国龙汇报。资料显示，董俊义和贾国龙一起创业多年，曾在早期担任过西贝CEO，2024年贾国龙放弃快餐探索回归公司管理后，董俊义卸任公司CEO。此前，担任西贝CEO的是贾国龙。

李平称，从2025年9月起，他的教练津贴开始停发，2025年12月以后，他的薪资被西贝进行了两次下调。

连续两次降薪后，今年2月初，李平提出离职，并要求补发少发的工资和津贴。据李平称，目前他已经发起了劳动仲裁，要求拿到经济补偿。

3月6日，据媒体报道，西贝内部下发通知，除了最基层的服务员和后厨帮工，门店的运营骨干力量几乎全员被纳入薪酬缓发计划。据每日经济新闻从一位西贝店长处确认，总部在2月初已通知门店管理层工资延迟发放，原本3月10日发放的2月份工资延迟到3月底发放；此外，店长和厨师长全部降薪30%，但这并非完全扣除，如果下个月门店能够环比上月减亏，这部分会以奖金的形式发放。

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