在上海浦三路，一家“零食很忙”店里，刚下工的小王师傅提着满满一篮子零食走向收银台——果脯、坚果、卤蛋、饮料等等，琳琅满目。店员一边熟络地跟他打招呼，一边用扫码枪快速划过商品条码，使用会员折扣后，这篮零食的价格定格在96.8元。这个不到百元、却装满情绪价值的购物篮，成为观察当下大众消费市场变迁的一个切面。

1月28日，湖南鸣鸣很忙商业连锁股份有限公司（简称：鸣鸣很忙，股份代号：1768.HK）正式在香港联合交易所主板挂牌上市，成为港股“量贩零食第一股”，该公司旗下拥有“零食很忙”“赵一鸣零食”两大品牌，是中国最大的休闲食品饮料连锁零售商。

鸣鸣很忙创始人、董事长兼CEO晏周表示，鸣鸣很忙从一家社区小店开始，到全国2万多家门店，初心就是想让消费者能够“买得到、买得起”好零食，感受到“几十块钱就可以买一大袋”的快乐。也想让我们的加盟商能够通过自己的奋斗赚到钱，过上有奔头的生活。

从消费升级到消费平权

当传统消费逐步走向差异化，鸣鸣很忙选择聚焦零食的快乐属性与消费的普惠性。

“买得到好零食”的背后，是一张覆盖全国28个省份、超过2.1万家门店的实体网络。公开数据显示，鸣鸣很忙近60%的门店深耕于县城与乡镇，网络已覆盖1341个县（截至2025年9月30日）。这一布局的直接影响在于，让注重品质与价格的“质价比”选择，不再是都市消费者的专享。

城市与县乡的消费差距曾是一个长期存在的问题。在广袤的下沉市场，消费者面对的是选择有限、品类单一且价格不菲的货架，新品与潮流零食往往触不可及。这种供给端的相对不足，客观上造成了消费体验和观念的差异。现如今，密集的终端门店正在改变这一局面。

这一变化也在重塑着人们的消费场景与习惯。鸣鸣很忙的门店通常提供超过1800个单品，其中近40%支持散装称重。“一个也能买”的模式，降低了消费者的尝新和决策门槛。零食本质上是快乐的消费，其决策也应变得更“轻盈”——从一项有目的的家庭采购计划，转变为一种随性而发、只为取悦自我的快乐。在许多地方，逛零食店成了一种新的休闲方式，年轻的父母提着购物篮，孩子挑选各种造型的糖果；年轻人三两结伴，在新品区打量着新口味的薯片。短短的十几分钟时间，人们享受着一段轻松、亲密且愉悦的时光。

比消费场景变化更深层的，是消费者价值评判标准的迁移。人们不再只关注标签上的绝对低价，而是综合考量价格和品质，重新定义何为“值得”。在洞察到这一变化后，鸣鸣很忙建立起“六审六检”品控体系，并推行“一键溯源”系统。消费者生产流通信息，用透明化举措构筑信任基础。当越来越多的消费者发现，用更少的钱换回的是能让人充分放心的品质零食时，一场从便宜到值得的消费观念改变便已水到渠成。

供应链上做减法，使“让利式增长”成为可能

消费者以更实惠的价格获得商品，而企业如何维持利润进行可持续的经营？观察鸣鸣很忙的实践可以得知，不能依赖压缩生产端的利润，要通过重构供应链效率来创造新的价值空间。

这种模式的核心在于“直”与“快”。在传统零食的流通链条中，商品从工厂到消费者手中平均要经过若干个中间环节，每多一个环节都会增加相应的成本。鸣鸣很忙直接与2500多家工厂合作，减少中间环节，最终让利给消费者。公开资料显示，鸣鸣很忙同类产品平均价格比线下超市渠道低约25%。以某品牌一包坚果为例，超市定价为39元，鸣鸣很忙定价24元，这中间省下的15元，可能就是消费者多买一杯奶茶和多看一场电影的底气。

效率的另一面体现在物流体系。通过全国48座数智化仓配中心，鸣鸣很忙实现了全国门店24小时配送，将平均存货周转天数压缩至约11.6天。高效的周转使得其仓储及物流成本分别占总收入的1.7%，保持在较低水平。

更为关键的是，鸣鸣很忙将“效率换价值”的成果，通过“让利”模式与消费者及加盟商进行双向分享。

自2024年起，鸣鸣很忙推行了一项区别于传统加盟模式的创新，即不再收取加盟费、管理费、培训费等固定费用。公司99.5%的收入来源于加盟店和直营店销售商品。这意味着，总部与加盟商利益高度一致，只有门店持续健康运营，公司才能获得长远发展。这种设计从根源上摒弃了“赚快钱”的加盟费模式，将公司利益与终端销售深度绑定。

想要跑通这套运转体系，需要强大的数字化能力。鸣鸣很忙拥有的数字化团队，覆盖选品采购、仓储物流、加盟商及门店管理等全流程的数字化能力。例如，该团队自主研发的全民选品微信小程序，使加盟商及选品团队可以提交可能在当地市场大受欢迎的推荐产品，辅助商品决策，从而提升供应链整体的响应效率与精准度。

做超越商业的“连接者”

如今，鸣鸣很忙的角色正逐渐超越一个单纯的零售渠道，它连接起消费与产业，在城市与乡村之间，构建起更广泛的生态。

对制造业而言，庞大的终端网络与消费数据正在发挥需求传导与产品共创的作用。一个典型案例是，基于对消费趋势的洞察，鸣鸣很忙与盐津铺子联合推出的“麻酱味素毛肚”，在2025年前九个月销量达9.6亿件。稳定且规模化的订单，为合作厂商的研发与生产提供了确定性。

在产业链的上游，鸣鸣很忙的商业模式也与地方农业产生了联动，助力乡村振兴，实现产业升级。例如，通过稳定的采购订单，保障了农户收入，并在销售端发力，拓宽了农产品的通路。在这条产业链上，江西修水的鹌鹑蛋最快48小时就能出现在消费者的餐桌上。在云南会泽，草莓被制成草莓干，每亩种植毛收益可达3.5万元。在山东平邑，黄桃鲜果在6小时内完成采摘、去皮、切块和封罐，制成黄桃罐头，成为远销全国的“致富桃”。这一过程客观上推动了农产品向商品的转化，实现第一、二、三产业融合发展，让“小零食”成为惠及千村万户的“大产业”。

上市对于鸣鸣很忙而言，是里程碑，也是一个新起点。它标志着这家从长沙走出的企业获得了更广阔舞台的认可。“创造快乐生活，成为人民的零食品牌”，这愿景是动力，也是矢志不移的行进方向。正如晏周所说：“我们会努力奔跑，去到更多更远的地方，有人的地方就可以有鸣鸣很忙，为更多人带去那份简单的快乐。”